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Détruire les escargots et limaces, 
Couper Les foins et luzernes un peu avant 
la maturité. | US 
Faire la première récolte du miel. 
Protéger les nids des petits oiseaux, qui 
débarrasseront de tous les insectes nuisibles. 
de la moitié ! mais nous avons au moins l’a- 
vantage immense de choisir notre récolte, de 
ne laisser que les plus beaux raisins et les 
serments les mieux constitués, C’est main- 
tenant que nous taillons notre vigne, ou du 
moins que nous en règlons la production. 
Tout d’abord, nous supprimons tous les 
bourgeons qui sont sans forme et ensuite 
ceux qui ont les plus petites, ne laissant à 
chaque souche que le fruit qu’elle peut nour- 
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Ne l'oublions pas, amis lecteurs, la taille 
longue sans l’épamprage serait la ruine de 
la vigne, ou du moins la remettrait à l’état 
sauvage. Ce n’est pas le bois qui épuise la 
sogche ; c’est le fruit. Voilà pourquoi nous 
devons y mettre la main pour régler la pro- 
duction et même la végétation. Ce travail 
doit se faire dans le courant de mai, 
VITICULTURE 
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Revue des vigne d'Amis 
L’épamprage 


Voici le temps venu d'appliquer cette opé- 
ration délicate et judicieuse. 
Il ne s’agit pas de dire : je ne saurais me. 
décider à enlever ces jolis raisins, il faut, 
coûte que coûte, les supprimer les yeux fer- 
més ; car c'est sur ce fait que repose le grand 
avantage de la taille longue, de notre taille 
folle à coursons continus. 
C'est maintenant que notre première façon 
est faite et que les intempéries ne sont plus 
autant à craindre, que nous choisissons, nous 
fixons notre récolte. | 
La plus grande partie des vignerons fait 
Frère VINCENT de PAUL. 
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HORTICULTURE 

L'homme et les jardins 
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ce travail au mois de janvier ou février, en 
taillant la vigne. Ils veulent 4 raisins sur un , 
Courson, ils laissent invariablement 2 bour- 
 geons et les 2 plus mauvais. Ils veulent 
qu’une souche leur donne 6, 8 ou 10 raisins ; 
alors c’est 3, 4 ou 5 bourgeons qu'il faut 
__ Jaisser. 
_ Nous, nous ne sommes pas aussi prudents 
que ces bons vieux de l’ancien temps. Où 
_nous avons voulu 4 raisins, nous avons laissé 
5 à 10 bourgeons. La souche qui devra nous 
_ donner 20 raisins n’a pas eu moins de 40 
bourgeons de laissés à la taille. 
Aussi, à l'heure actuelle, comme elle est 
| — belle à voir notre taille folle : il sort du raisin 
… de partout et il nous faut en supprimer plus 
Puis les temps historiques sont venus. 
Il nous serait facile d’y suivre les développe- 
ments souvent exceptionnels que prirent les 
jardins: sous certaines dynasties et parmi 
tous les anciens peuples civilisés. L'histoire, 
en effet, nous a légué des documents indis- 
cutables sur cet intéressant sujet et transmis 
les noms des rois ou des grands personnages 
qui se sont le plus distingués dans cette voie. 
Qui n’a entendu parler des fameux jardins 
suspendus de Babylone, cette merveille du 
monde arcien dûe à la fantaisie grandiose 
bien que stérile de l’orgueilleuse et cruelle 
Sémiramis qui régnait du temps d'Abraham 
il y a quatre mille ans. Elle avait établi sur 
de gigantesques colonnes plusieurs étages de 
