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8 L’ABEILLE DE L'OUEST 
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Mais il faut bien se garder de labourer 
orsque la terre est trop couverte d’eau ou 
de neige, parce que vous refroidiriez la cou- 
che inférieure, où celte eau et cette neige se- 
raient longues à être absorbées. Ilfaut, autant 
que possible, labourer après la pluie, mais 
en ayant soin d'attendre que le vent ou le 
soleil ait absorbé une grande partie de cette 
eau. 
En fümant bien, vous êtes assuré d’une 
bonne récolte, si la température se comporte 
d’une façon normale. 
Les fumiers sont toujours trop négligés et 
laissés la plupart -du temps à l’abandon. La 
pluie et le soleil les décomposent et leur font 
perdre presque toujours cinquante pour cent 
des principes fertilisants qu’ils renferme- 
raient s’ils étaient à l'abri du soleil et de 
la pluie jusqu’à leur emploi. 
Pour arriver à bien faire il serait utile de 
les placer sous un hangar de chaume ou de 
paiile de façon à les préserver et des ardeurs 
du soleil qui les brûle et de la pluie qui les 
lave ei d’avoir une fosse à purin qui reçoive 
les égouts et vous permette de les arroser, il 
serait encore mieux de les saupoudrer de 
phosphates fossiles pour fixer l’azote qu’ils 
conliennent et les enrichir, et vous dispen- 
ser d'acheter des engrais beaucoup plus chers 
et moins efficaces. 
Les étables, écuries et toits doivent être 
établis d’une façon saine, bien aérés et très 
clos, aussi bien défendus des chaleurs de 
l'été que du froid de l’hiver. 
Les animaux mal logés ne prospèrent qu’à 
force de nourriture; s'ils n’ont pas suffisam- 
ment d’air en été 1ls sont constamment en 
sueur et perdent énormément de force et 
par conséquent de graisse. S'ils souffrent du 
froid, il leur faut une nourriture double de 
celle ordinaire, parce qe le froid brûle d’une 
façon extraordinaire la graisse que les ani- 
maux prendraient par la nourriture. 
IL est facile de vérifier cette vérité, en sou- 
mettant deux animaux identiques, bœufs, 
moutons, porcs ou chevaux à cette expé- 
rience. 
Prenez deux animaux de même espèce, 
et de même poids, deux bœufs, je suppose, 

placez l’un dans une étable basse, mal aérée 
et sons la tuile, sans être protégé, ni contre 
la chaleur, ni contre le froïd ; mettez l’autre 
dans une écurie saine, bien aérée et bien 
close, et distribuez-leur tous les jours la 
même quantité de nourriture, l’un aura vite 
gagné un gros poids sur l'autre. 
Quand ii est possible, on doit également 
bien faire en sorte d'orienter convenablement 
les toits, élables et écuries, comme les 
maisons. . 
Dans nos contrées, les principales ouver- 
tures doivent s'ouvrir du côté du sud-est, 
pour recueillir dès le matin la chaleur et la 
conserver le plus longternps possible en hi- 
ver, et se trouver à l’abri des vents du nord 
qui apportent le froid, et du vent de l’ouest 
qui nous amène la pluie et les ouragans. 
Pour l'élevage, comme pour lengraisse- 
ment, 1l faut en général se contenter des 
espèces du pays, mais toujours rechercher 
dans les reproducteurs ce qu’il y a de mieux. 
Si une espèce étrangère a bien réussi et 
donne des produits supérieurs, qui rémunè- 
rent d’une façon incontestable, vous pouvez 
en conlinuer l'expérience, mais, autant que 
possible contentez-vous des ‘espèces du pays 
améliorées. | 
Dès que vous serez'bien fixé sur l’indus- 
trie agricole que vous voulez entreprendre, 
ne négligez pas la question de l’eau qu’il est 
indispensable d’avoir en abondance dans 
toute ferme et surtout de bonne qualité. 
Bien des maladies sont engendrées par 
l'absorption d’eau en fermentation et décom- 
position. Les bestiaux, comme les hommes 
doivent boire de l’eau saine, pour se bien 
porter. [Il est indispensable de veiller à cette 
partie essentielle de l'alimentation. 
Avant tout, réfléchissez bien au genre de 
culture que vous voulez entreprendre ou que 
le sol et la position que vous occupez vous 
obligent à faire, et marchez hardiment dans 
la voie que vous vous êtes tracée, vous avez 
bien des chances de réussir. 
[ABEL DESMAREST, 
propriétaire, Couhé (Vienne). 
