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varient suivant les goûts, les habitudes, les |. Dub de. l'estomac! 0 amener. 
caprices, les idiosyncrasies. Aussi nous aggravation du mal. 
considérons comme absolument illusoires Quand un malade ou une personne 
toutes les tables de digestibilité qui sont portante éprouvent de la répugnance pou 
l'indispensable complément de tout traité | un aliment même très sain, même néces 
d'hygiène alimentaire. Ces tables ne s’ap- | saire, il faut s’incliner, car si on insiste. 
pliquent qu'aux sujets qui ont servi aux | l'estomac se révolte. IL faut veiller cepen 
expériences et peur l’époque seulement 6ù | dant à ne pas prendre pour de l intoléranc 
elles ont été faites. En effet, ne voit-on pas | des caprices dont la cause est dans Pi AE 
souvent un estomac ne plus supporter un nation. : | 
aliment qu'il avait jusque-là facilement Nous connaissons une AU qui a eu d 
digéré, et très bien se trouver d’un mets qui, | violentes indigestions toutes les fois: qu’elle | 
à une cerlaine époque, lui donnait des | a mangé des petites cerises noires. Elle 
indigestions. | digère très bien toutes les autres sortes.…! 
Nous partageons entièrement Ja manière Certaines personnes ne peuvent digérer 
de voir de Fonssagrives, qui considère les | les fraises, aliment des plus digestibles. n. 
tables de digestibilité des aliments comme | a cité le fait très curieux d’un soldat qui : 
étant plutôt de nature à égarer la pratique | ne pouvait manger du pain sans être pris ? 
qu’à la diriger. de vomissements, si on en émiettait à son 
L’ hygiéniste doit tenir compte, surtout | insu dans ses aliments les mêmes phé- di 
dans l’état de maladie ou de convalescence, | nomènes se produisaient. Les fécules, les 
des habitudes, des répugnances, des désirs | bouillies de farine étaient au contraire ‘| 
du malade. Si ces habitudes ne sont pas | très bien supportées ; la répugnance, l'in: 
bien conformes à l’hygiène, il les fera | tolérance n’existaient be QUE la RE 
modifier peu à peu en agissant toujours fermentée. 
avec beaucoup de prudence. Il évitera avec 
soin tout changement trop brusque qui 
PONS apporter des troubles dans les (A suivre.) : 
AT Re 
BIBLIOGRAPHIE à 
OUVRAGES APICOLES DE DE M. L'ABBÉ VOIRNOT. ne 
Apiculture Eclectique, 1 fr. 80 et Répertoire de V'Abicultate t fr. 50. 
deux ouvrages sont épuisés. Quelques exemplaires, en dépôt chez des libraires ou. 4 
fournisseurs, sont encore recueillis par M. Voirnot; n’en env OYeE le prix qu’ après. r'éci 
tion des ouvrages, : 
Almanach-Revue, 0 {r. 75. Reste une ue d° een plaien Les apte d 
désirent être renseignés sur le système de ruches et la méthode de M. YOTOB x, tro 
veront tous les détails nécessaires. A sh NP OT NE 
Le Miel des Abeilles, 1 franc. cn ; A ‘1 
Notice sur le Miel, # cent: l'fr50: les cinq cents, 6 francs: 1é mille, 10 franc. 
Concessions ol à nos lecteurs pour les trois derniers ouvrages : À 
1° Envoyés franco, soit qu'on les demande à nos Bureaux, rue des Feuillan 
Poitiers, soit qu'on lee demande directement à M. Voirnot, à Villers- -sous-Préi 
(M:-et-M.). — Almanach-Revue : 0 tr. 65; Miel dés Abeilles : 0 1, 75 ; Notice : ol f x 
Dire 
2° Pris directement dans no$ Bureaux, Almanach- Revue : 0 fr. 50; Miel des Ave 
0 fr: 60.; Notice: 1fr., 14 Ir CL AETS : 
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| | ( FAVRICHON 4 


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Poitiers. — Imp.M. uses À Le Gérant : M. BOUSREZ 

