RU L'ABEILLE DE L'OUEST 


RECETTES AU MIEL 
Nousengageons vivement nos abonnés 
qui n'auraient pas encore eu l'avantage 
de se procurer « le Miel des Abeilles » 
de M. J.-B. Voirnot, à se hâter avant la 
saison d'été de faire l'achat de cette bro- 
chure si intéressante. LA 
Ils y trouveront une foule de recettes 
des plus utiles à l'époque des grandes 
chaleurs. | 
Pour aujourd'hui nous en publions un 
extrait, persuadés qu'il sera le bienvenu. 
‘Pour se procurer cette brochure, 
s'adresser. à nos bureaux, 8, rue des 
Feuillants, Poitiers. 
La RÉDACTION. 

L'eau miellée remplaçant l’eau de 
Seltz ou autre avantageusement 
M. le Révérend Curé Kneipp parle du 
miel sous tous rapports, dans le même sens 
que nous, dans sonlivre : « Ma Cure d’eau », 


Nous n'extrayons que le passage suivant #. 
« Je connais un Monsieur qui est plus qu'oc-. 
togénaire. I se prépare journellement lui-même / 
son vin. de table. A cet effet, ïil verse une 
cuillerée de bon miel dans l’eau bouillante et; 
fait cuire un peu le mélange. La boisson est 
alors toute prête, saine, fortifiante et délicieuse; 
« À mon grand âge je dois ma santé et mas 
force à cette boisson », disait le vieillard. : 
C’est possible, ajoute M. Kneipp. Ce que je sais, 
dit-il, de ma propre expérience, c'est que le vin! 
de miel a une action résolutive, dépurative,! 
nourissante et fortifiante ; car j'ai apprêté beau-*| 
coup de vin de ce genre, j'en ai vu boire beau-_ 
coup et j'en ai bu un vèrre maintes fois. Ge! 
breuvage ferait honneur non seulement au sexe | 
faible, mais aussi au sexe fort ». 528 | 

Limonade gazeuse au citron 
Quelques- gouttes de jus de fruits, une cuille-" 
rée de miel dans un demi-vérre d’eau. Y versers 
une pincée de bicarbonate de soude, délayer: 
le tout, joindre au mélange une demi-pincée 
acide taririque en poudre, le bouillonnement, 
se produitimmédiatement. Préparer au moment. 
‘ dé l'emploi. Cette préparation facilite les diges- 
tions lentes et. rafraichit. A conseiller aux. 
convalescents. ‘41e | 
(STASSART.) | 
LES OISEAUX ET L'AGRICULTURE) 
es mes 
On doit classer en trois catégories les 
oiseaux qui habitent nos contrées : 
Je Les oiseaux tout à fait utiles, qui sont: 
les Oiseaux de proie nocturnes, les Insecti- 
vores, les Pelits-Pieds et les Becs-Fins. 
20 Les oiseaux utiles, dans une certaine 
mesure, et nuisibles en une autre, moitié 
granivores et frugivores, les oiseaux om-' 
nivores et moitié insectivores, ou les Gros- 
Becs. 
3° Les oiseaux tout à fait nuisibles, qui 
détruisent les oiseaux insectivores et qui 
font des ravages dans les basses-cours. 
1° OISEAUX UTILES 
La BuSsE COMMUNE, la BUSE BONDRÉE; 
chaque oiseau de ces espèces détruit en 
moyenne 6.000 souris par an. 
K. À. 
Me 
è 1e 1 
+ 
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La Chouette, l'EFFRAIE et le CHAT-HuAN1Ÿ 
détruisent des quantités de petits rongeurs » 
: La CornæiLce- FREUx, le CHoucas et le 
RozLrer détruisent toutes sortes de ver+ 
mines, hannetons et sauterelles, le Rollië® 
ou Corneille Bleue se nourrit uniquemen 
de grands insectes. Fu A NTRONT 0e ue. 
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. L'HironDELLE ét le MARTINET se nOUPHISS 
sent exclusivement d'insectes ‘de toutes 
sortes, mais surtout de mouches et dà 
moucherons dont ils font une effrayant. 
hécatombe. ne À 
L'ENGOULEvVENT détruit les papillons de 
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nuit. Lg 
La MésanGe ordinaire à tète bleue, le 
Pinsonw, la FAUVETTE, le ROITELET, Je TRo= 
GLODITE, le ROUGE-GORGE, le Rouce-Qui 
les ROUSSEROLES et le Rossienoz, détruis 
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