
REVUE ÉCLECTIQUE D'APICULTURE MI 
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Ge habiles, la: plupart du temps, en sont pour leurs frais d'annonces el leurs pots: 
| de miel mvendu. 
| Enfin, en voici qui croient avoir décroché la timbale : On vend le miel 15 sous 
Ja livre, dit l’un, je vais le faire tambouriner à 14 sous, et ran, tan, plan; le lende- 
“main un autre le fait annoncer à 13 sous, le pan un autre à 9 sous... Les 
& | acheteurs vont abonder chez eux, penserez-vous. Point du tout. Les gens se disent : 
“ils vous annoncent du miel à bon marché : ce n'est pas malin, ils mettent les trois 
“ quarts de farine dedans..., et ils vont de préférence chez celui qui maintient son 
. miel à 15 sous. Ceciest menti. Du moment que vous abaisserez le prix de votre 
j . marchandise à un chiffre dérisoire, vous réussirez à exciter la défiance du public, à 
éloigner les acheteurs, et... vous ne l'aurez pas volé. 
Û Que faire donc ? M. l'abbé Voirnot, curé de Villers-sous-Prény (Meurthe-et- 
Ë Moselle), dans son livre : Le miel des abeilles, indique plusieurs moyens pratiques 
_ pour la vente du miel. Consultez cet ouvrage. En attendant voyez la fermière indus- 
| trieuse, intelligente : est-ce qu'elle attend qu ‘on vienne chez elle marchander les 
- produits de sa basse-cour ? se matin, avec sa voiture chargée de lait, beurre, 
fromages, œufs, volailles, etc., etc., elle va au marché ou chez ses pratiques, 
et elle en revient la voiture. ne le cœur content,. la poche pleine de belles et 
bonnes pièces d'argent. Voilà un modèle pratique. Apiculteurs, allez proposer 
votre miel ; portez dans de petits pots de verre des échantillons de votre miel 






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Ÿ transparent, bon et appétissant ; vous vendrez pots et échantillons et vous l'appor- 
ë terez des pots vides à remplir; surtout tenez à un prix rémunérateur, parce que 
“ si vous baissiez, on dirait ce que vous savez. Mais, objecterez-vous, ma position 
. ne me permet pas de colporter mon miel. — Absolument comme votre ser- : 
« viteur. Aussi, je me suis entendu avec une revendeuse du pays, qui, moyennant une 
« remise par livre, fait la commission pour mon COrRpies etil ne me reste jamais de 
à miel à vendre. Un collègue en apiculture, à qui j'ai parlé du moyen, s'est décidé à se 
… mettre en campagne, malgré ses répugnances. De 1800 livres de sa récolte, il ne 
à pourrait pas disposer de 20 livres en ce moment-ci. Depuis 25 ans, il n'avait pas 
he encore vu un miel placé aussi rapidement, payée qu'il ne s'était pas encore donné au- 
» tant de mouvement pour le vendre. AE 
: 11. L'apiculteur qui ne trouve pas à vendre son miel aurait: plus d'avantage à jé 
convertir en hydromel qu'à le donner à vil prix. Mais faire de l'hydromel c'est bien 
L difficile. Sans doute, si l’on s’en tient aux formules données à la fin de certains ma- 
« nuels d’apiculture, c'est même à y renoncer. Par exemple, on prétend qu'il faut faire 
4 bouillir de l'eau miellée pendant trois heures pour tuer les ferments du miel : Faites 
É donc cela pour trois et quatre pièces d'hydromel? — Eh bien, rassurez-vous ; l'ébul- 
Je lition ne tue rien et est inutile, Un apiculteur, que je vois souvent, achète, tous les 
Hans, la cire en branche des mouchiers de la région ; il met de côté les cires grasses 
Met ayec L eau qui provient de ces marces, il fait de l'hydromel. Ces eaux de Du Cat 
 bouilli, non pas trois heures seulement, mais depuis six heures du matin jusqu'à sept 
pue du soir, Or, moins de 24 heures après, ces eaux entrent en fermentation sans 
“1 ‘addition d'aucun ferment. L'ébullition de l’eau miellée pour faire de l'hydromel est 
” donc une perte sèche de combustible et de temps. 
Voici la méthode que j ‘emploie et qui m'a toujours réussi : 























