ae AR RES TEEN Rs A D PAUSE | TS, JR 

















SNL: 
REVUE ÉCLECTIQUE D'APICULTURE 89 
} 
 (R \ 
Mordonnent point. Quand ils feront le contraire, ils soulageront mieux leurs malades, avec moins d’ar- 
“gent à dépenser, et au profit de l'apiculture. 
| » « Voici encore le conseil d’un docteur. L'huile de foie de morue est souvent prise à contre- 
Mcœur par les enfants, et l’on va souvent à l'encontre du but qu’on se propose. Ce docteur dit: 
\MPour remplacer l’huile de foie de morue, il faut mettre deux parties de beurre frais avec une 
partie de miel, mélanger le tout, et donner ce mélange sur du pain tendre, les enfants le man- 
‘“geront avec délices. Et l’huile de foie de morue sera remplacée avantageusement. 
% « Le miel et le laitavaient été, pour un moment, abandonnés'par la science médicale, mais il 
a fallu y revenir, et le lait est à nouveau recommandé par tous les médecins. Que le miel reprenne 
‘Waussi sa place ! Car, le miel et le lait sont deux produits rafraîchissants qu’il est difficile de rem- 
Mplacer. Consommez du lait et du miel, et vous éviterez des visites de médecins et des allées et venues 
Mhez les pharmaciens. | 
M. « Si je vous demandais, Messieurs, chers enfants : aimez-vous tous le miel ? Vous me répon- 
MÜriez : non. À mon tour. je vous objecterais : Vous ne l’aimez pas tous, parce que vous n'en con- 
ommez point. 11 faut que le miel ait sa place dans les familles. Pourquoi ? Parce que le miel est 
“pur ; les propriétés bienfaisantes du miel sont reconnues par la médecine ; les services qu’il rend 
‘Wdans les ménages sont incroyables. Il faut consommer du miel, il faut même élever vos enfants 
Mavecdu miel. C’est le seul produit pur qu'il faut employer pour sucrer les boissons de nos chers 
Mbébés. — Le miel remplace le sucre, et le Sucre ne remplacera jamais le miel Elevez. je le répète, vos 
petits enfants avec du miel, ils auront des mines roses et seront bien portants. Avec le miel vous 
Mierez des gens forts et robustes qui vivront longtemps, car le miel : c’est le doux nectar des dieux ! 
Disons plutôt que le miel est un mets divin, une manne que Dieu a parsemée dans toutes nos 
À 


“fleurs. 
 « Mangeons du miel, le miel fait du sang, et le sang, c’est la vie. Oui, le miel prolonge la vie, 
Wet de nombreux exemples sont là. Regardez-moi, Messieurs et chers enfants, autrefois, j'étais 
| 
Émalade, aujourd'hui le miel m'a guéri. J’en consomme beaucoup, pas moins de 50 kilogr, par 
lan. at 
… « Je termine, Messieurs et chers enfants. Je vous parlerai de l’hydromel ; c’est une boisson saine 
et hygiénique que je voudrais voir sur la table de toutes les familles. Je voudrais voir l'hy- 
#dromel remplacer le vin dans notre contrée du Nord ; je voudrais qu’on en boive chez les débi- 
IMants de boissons. 
 « Tous les hydromels ne sont pas tous buvables, mais néanmoins, quels qu’ils soient, ils ne peu- 
vent être perdus. J’en avais de l inférieur, je l'ai fait chauffer ; je lai Sucré avec du miel, et le 
tout, bouilli ensemble, m'a donné une boisson bienfaisante. J'étais enrhumé ; le soir, avant de me 
Coucher, je pris cette boisson bien chaude, et le lendemain, j'étais guéri. On eût dit que je buvais 
| pi punch au kirsch où au rhum. En cas de rhume, faites l’expérience, je vous garantis la 
“réussite. 
«Eh bien ! cet hydromel inférieur, M. Quagès est en train de le distiller, et vous allez avoir le 
plaisir de goûter un alcool d’une grande finesse. Ce sera le petit verre d'amitié. » 
- Cette conférence, très simple, par un homme de la campagne, a été très applaudie, 
et le conférencier, M. Bellet, a été félicité par tous et surtout par M. le Maire. 
-M. Quagès est monté à son tour à la tribune et a demandé de lui poser des questions 
Sur l’apiculture, auxquelles il a répondu en connaissance de cause ; il a fait ensuite 
oûter l'hydromel, l'alcool distillé ; puis tous les produits ont cireulé, et chacun les a 
“ädmirés et appréciés. : 
M. Darret, l'instituteur, a remercié : M. le Maire de sa commune d’avoir bien voulu 
résider cette conférence ; M. Bellet, le conférencier ; M. Quagès, le distillateur, et enfin 
{ous les habitants d'être venus écouter cette instructive conférence et leçon de choses. 
Mu Que dans tous nos villages l'on invite ces apiculteurs praticiens, et que nos maires, 
nos curés et nos instituteurs s'entendent partout pour vulgariser l’apiculture en France. 







RC: | | Pour copie d'après notes fournies, 
Re J.-B. LERICHE 
