94 | REVUE ÉCLECTIQUE D'APICULTURE 



























celui qui se conserve mieux , parce qu'il nesort point de pollen. j' extracteur permet 40 
de conserver les constructions de cire qui peuvent servir indéfiniment à de nouvel 
récoltes. Cet instrument coûte un peu, mais son prix est bientôt compensé par la plus 
grande quantité de miel qu'on obtient, si l’on possède un certain nombre de ruches:« 
A défaut d'extracteur, quelques-uns obtiennent encore une belle qualité au moyen d'un « 
crible, en toile métallique galvanisée, qu’ils placent sur une bassine de plus large * 
dimension. Prenant tour àtour chaque cadre, ils l'appuientsur une barrette assez forte | 
placée en travers du crible; au moyen d'un couteau à lame recourbée (couteau de“ 
cuisine, à dépecer, etc. ils font tomber les alvéoles garnis de miel qui se détachent : 
facilement, jusqu'à la cloison médiane : on peut toujours éviter les endroits videsow #| 
garnis de pollen. Quelques heures suffisent pour que tout le miel soit tombé du crible, A 
dans la bassine et puisse être emporté. Nous ne saurions encourager la méthode qu | 
consiste à broyer tous les rayons pour en extraire le miel, elle est trop IE pendant de 
celle qui fait étouffer les abeilles pour récolter leur produit. 
Cadres vidés. — Sur le soir, à l'approche de la nuit seulement, pour ne pas | 
exciter au pillage, on rend les cadres aux abeilles, qui s empressent de les approprier. 4 
Ces cadres formeront un vide dans la ruche qui plaira aux habitantes pendant les cha- 
leurs de l'été. Elles sauront mieux que nous-mêmes préserver ces bâtisses des atleintes 
de la fausse teigne et, siune miellée survient, tout sera prêt à recevoir le produit d'une 
nouvelle cueillette. Ou ils soient vidés à l’ extracteur ou simplement au couteau, nos } 
ouvrières préfèrent ces bâtisses à toutes les cires gaufrées même les plus pures. . 
Pillage. — Aussitôt que la miellée cesse dans les fleurs, les abeilles deviennent | 
très irascibles et portées au pillage. L’apiculteur doit donc: se méfier beaucoup des, 
rôdeuses, soit qu'il enlève, soit qu'il rende des cadres à ses ruches, F2 
Essaims. — Il y a quelquefois des essaims durant le mois de juin. Mais ceux qui 
arrivent après la fauchaison des prairies artificielles et naturelles font rarement leurs. 
provisions d'hiver, à moins qu'on ne les porte ou bien quils ne se trouvent près de 
bruyères ou de sarrasins, En général, les essaims tardits et secondaires doivent être, 
réunis à leurs souches. L. Duos. 
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REVUE DES REVUES 
L’ABEILLE BOURGUIGNONNE, bulletin de la Société d'apiculture de la Bourgogne, nous. 
_parle de l'aydromel et de son ferment naturel. L'auteur, M. JonoN, dit, entre autres, « 
bonnes choses : « Il est une vérité incontestable et fondamentale: c’est que le fer- || 
ment employé pour faire de l’'hydromel communique son propre goût au produit: En 
se servant des eaux provenant du lavage des rayons qui contiennent du pollen; ot « 
biensi, après avoir délayé du bon miel, on ajoute du pollen comme ferment, Lhydromel 
aura infailliblement un goût prononcé de pollen, De même qu'en employant de la 
levure de bière, il aura de l’amertume, etc., et, généralement, on n'arrive pas ainsi : 
à une fermentation achevée. L’hydromel obtenu reste trouble et sucré pendant bien 
longtemps. » Quel.est le moyen à la portée de tous, qui ne coûte presque rien, qui. 
est simple et naturel pour faire de lhydromel imitant le vin à s’y tromper ? M. Jon N 
n'hésite pas à nous donner sa manière de procéder, et j'espère que notre revue api- 
cole la publiera prochainement in extenso. En attendant, disons que cet apiculteu 1 
obtenu 10 hectolitres d'hydromel qui, au dire des connaisseurs, vaut le bon vin: 
Chablis, et cela avec 250 kilogr de miel, 50 kilogr. de raisin et 100 gr d'acide 
trique. En dehors du miel, il a acheté le raisin à raison de 20 fr. les 100 kilogr, 
40 fr., plus 2 fr. d'acide tartrique, c'est-à-dire que le ferment revient à 4 fr. 20" 
hectolitre, Est-ce compris ? Les Bourguignons font bien du bon cidre de Normand 
