Sürich, 
4. Auguft 1911. 

XXXV. Jahrgang. 
M 31. 

Erfcheinen 
je Freifag abends. 
und Kaninchenzucht. 
Offizielles Oraan 
des 










nat (Geflügelzucht-Verein), Eihberg (St. Gallen) (Geflügelzucht:QVerein), 
Büchertiih. — Brieffaften. — Anzeigen. 
fee (Drnith. Verein), Horgen, Suttwil (Ornith. u, fynologifcher Verein), 
geuthal, Sangnau (Bern, Ornith. Verein), Fangnan (Brieftauben-Klub), 

Syweizerifchen Gefügelzudtvereing, des Offhweizerifipen Berbandes für Gefiigel: und Kaninhenzudt 
| und des enlralvereins fAmweizerifher Brieftanbenfationen und deren Sektionen 
omie 
Organ der Se Al Dereine 
Altdorf, Altftätten (Rheintal), Alffteften (Zürich), Appenzell, Arbon, Beinwil (Geflügelzucht-Verein See- u. Wonental), Bern (Ranarten-lub 
Aiederbipp, Bülah (Ornithologiicher Verein), Burgdorf (Kaninchenzuchtverein), Bütfhwil, Degersheim, Delsberg (Ornith. und Kaninchenz 
), Bipperamt 
uchtverein), 
Efholzmatt, Genf (Union avicole), Herisau (Ornith. Gefelichaft), Herzogen⸗ 
Elaken (Drnith. u. Raninchenzucht), Kirhberg (Toggenburg), Konolfingen, 
5 € 1b), Sihfenfleig, Inzern (Raninchenzüchter-Rlub), LImern und Umgebung (Geflügel- 
aubenzüchterverein), Mörfhiwil, Mühfrüki (Ornith. Verein), Oftfhweiz. Klub für franz, Widderkaniuchen, Oſtſchweiz. Tanbenzüchter-Berein, Mappers- 
il, Romanshorn, Schaffhauſen (Kantonaler Geflügel: und Kantnchenzuchtverein), Shweizerifher Minorkaklub, HL. Gallen (Oftihweiz. Kaninchen-Züchter- 
erein), Sihltal Berein für Ornithologie und Kanincenzucht), Stäfa, Hurfee, Tablat, Teufen n. Anmgebung (Geflügel: u, Kaninchenzuchtverein), Trogen 
und Amgebung (Ornith. Verein), After (Geflügelzucht- Verein), Wädenswil, Ti 
Dülflingen (Ornith. und Kanindenzüchterveretn), 
Wald (Zürich), Weinfelden, Weyer im Emmental, Wilisan, Wolhufen, 
Rantonalszürch, Verein der Rafjegeflügel- Züchter, 
Redaklion: E. Beck-Corrodi in Hirzel, Rk. Zürich (Telephonruf „Horgen, 88. 20). 
Abonnement bei den Poftbureaur der Schweiz ober bei Franfo- Einfendung bez Betrages an bie 
Expedition In Züri) für daß ganze Jahr Fr. 4. 50, für das halbe Jahr £e. 2, 25, für bas 
texteljahr Fr. 1.20. Auf den Poftämtern des Nuslandes fönnen biefe Blätter mit bem üb — —— Bet — 
lichen Zufchlage abonniert werden. 
nhalt: Ueber die Verfeinerung des Eiergeihmades. (Schluß.). — Ungeziefer im Taubenſchlage. (Fortſetung). — Zur Geſangsausbildung. (Schluß). — Außer⸗ 
Aropäiſche Gragmucken, — Geſcheckte Franzoſen. — Der Vogel im Sprichwort. (Fortjegung.). — Nachrichten aus den Vereinen, — Verjchiedene Nachrichten. — 
Bu ME Uachdrucd nur bei Quellenangabe aeftattet. a 









2 ÄUNGSREERNESNNEENEEEERREEESEEENREEGNEERNASERNEENGEEL 
— 
mm Geflügelzuct mm F 
— — — ———————————— Sa 

 Meber die Verfeinerung des Eiergefhmadkes. 
Bon Shiller-Tiet in Kleinflottbef in Holftein. 

x 
(Schluß). 
Naturgemäß Fan man dementiprechend auf den Ge- 
madderCierauhdurd die Artdes Futters 
wirten und durd dasjelbe verbeifern, und zwar kann bier- 
&i im allgemeinen der Grundjat gelten, daß blutbildende jtic- 
reiche Nahrung auf Größe und Schwere der Eier und die Nähr- 
Kalt des Ei-Inhalts, daß hingegen die etwas fettreichen, ölbal- 
ügen Zutteritoffe direft auf den Fettgehalt und damit auf den 
Geihmad und das Aroma des Dotters einen wejentlihen Ein- 
ausüben. Unter den ölhaltigen Futterjtoffen als den haupt- 
hlihjten günftigen Gejchmadsbeförderern des Eidotters fünnen 
doch nur jolche verjtanden werden, weldhe noch den gefamten 
gehalt oder doc) die größere Hälfte desjelben enthalten, wie 
di 5 3. B. bei gut erhaltenen Deljämereien der Fall üt, von wel- 



hen vor allem Sonnenblumenfamen zu empfehlen ijt. Dagegen 
jind ölhaltige Futteritoffe, wie Prehrüdjtände, in denen das wenige 
nod) enthaltene Del bereits mehr oder minder verdorben (ranzig) 
it, zur Verfütterung an Hühner nicht geeignet, wenn man ein 
feines Aroma bei den Eiern erzielen will. 
Ungeeignetes Futter, 3. B. viel aufgeweichtes Brot, weldhes 
vielleicht gar jhon mehr oder weniger von Schimmel zerſetzt iſt 
und von den Tieren trotzdem noch in Ermangelung beſſerer Nahrung 
verzehrt wird, desgleichen dumpfiges, übelriechendes Getreide, 
bedingen einen ſehr ſchlechten Eigeſchmack. Auch mit der Ver— 
fütterung von Fleiſchmehl, ſowie gewiſſer Kunfſtfutterarten ſei 
man ſehr vorſichtig, beſonders aber mit der Verfütterung von Fiſchen. 
Ebenſo darf man Maikäfer niemals zu reichlich verabreichen; ſie 
ſind zwar ſehr nahrhaft und werden von Hühnern und Enten gern 
gefreſſen. Enten, welche Gelegenheit haben, alles mögliche hinein- 
zufrejjen, legen oft geradezu ungeniehbare Eier. So wie man 
an der Milch erfennen Tann, ob eine Kub rationell ernährt wird, 
jo liefert au) das Ei den Mahjtab für die Ernährung und Pflege 
des Geflügels. Belommt es ausichlieglich Getreide, jo Jchmeden 
die Eier fade, die Dotter find blahgelbd. Nach Verabreichung von 
zu vielem Fleiſch- oder Sifhmehl wird der Eigejchmad tranig, 
nad) Eicheln herbe. Füttert man früh in fauberen Gejdhirren ein 
