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* LOGEMENT. — Il existe une quantité de manières de faire, et de # 
vases utilisés pour le logement du miel. Pour les petites quantités ; 
le logement le plus coquet et par suite le plus agréable à l'œil, eat 
sans contredit le pot de verre, son seul défaut, surtout avec les prix 
actuels, est de coûter très cher ; les pots de grès sont un peu moins # 
coûteux, mais sont fragiles, et ne résistent pas toujours à la dila- 
tation du miel lorsqu'il se solidifie, j'ai dû y renoncer pour cette 
raison ; les vases en fer blanc et en carton comprimé et paraffiné 
(Mono Service) sont bien commodes, pas fragiles et généralement 
d'un prix abordable, c'est un bon logement. Je me sers depuis de 
nombreuses années de seaux en pâte de bois avec couvercles, qui 
se fabricant de différentes tailles, permettent de donner satisfac- 
tion aux besoins divers des apiculteurs, une seule chose est regret- 
table, c'est que ce mode de logement, qui, il y a quelques années, 
n'était pas très cher, a plus que triplé dans ces derniers temps. 
Pour les grosses quantités, les fûts de bois parfaitement cerclés, 
sont toujours ce qu'il y a de plus économique. Mais pour nous 
résumer, nous sommes obligé de reconnaître, que le 1ogement Au 
miel, donnant toutes garanties, et bon marché est encore à trouver, 
nous serions heureux de recevoir à ce sujet toutes communications 
utiles. 
5° CONSERVATION. -— La conservation irréprochable du miel « 
dépend non seulement, de sa maturité, des soins de propreté avant 
et pendant l'extraction, du logement irréprochable, mais aussi et 
surtout de la valeur du local où il est emmagasiné. (Ge local doit # 
être sain, sec et modérément aéré ; je loge toujours mon miel au 
grenier, et je m'en trouve très bien ; je ne couvre mes pots et mes 
seaux que lorsque le miel est cristallisé, car pendant les premiers 
“mois qui suivent la récolte, il est encore sujet à une évaporation 4 
lente, qui achève de lui faire perdre le peu d'eau qu'il pourrait # 
encore contenir. Si dans une pièce d’un étage ou dans un grenier, 
vous disposez d’une armoire contenue dans ou adosséé à un mur de 
refend, vous aurez là un logement idéal. Evitez que dans le voisi- 
nage de vos miels se trouve du vinaigre, des matières ou liquide 
en fermentation ou encore moins en décomposition. 
Pour garder au miel toutes ses qualités, ne le transvasez que le 
-moins possible, livrez le pour le consommer dans les vases où il a 
été coulé, et s’il devient nécessaire de le bécher, ne faites ce tra- 
vail qu'avec des outils irréprochablement propres, servez-vous :le 
préférence d’une bêche à miel exclusivement réservée à cet usage. 
Charles GUILLEMIN, EE RE 
Secrétaire Général dé la Société d'Apiculture de la, Meuse. 



