boîte à conserves pour loger les produits alimentaires. Et je pense 
souvent à ce brave apiculteur que j'ai vu loger 500 kilos de miel 
dans des récipients de ce genre. Où en serdit-il aujourd'hui s'il 
lui fallait user de ce procédé ? 
Votre premier souci doit être, chers lecteurs, de vous procurer 
des récipients convenables pour loger votre et 
Il'existe dans le commerce trois sortes de vases destinés à cela 
dees seaux en fer-blance, des pots en carton paraffiné, et des pots en. 
verre | 
tout Le monde ; mais croyez m'en, ne les prenez jamais trop 
grands, car vous écoulerez plus facilement cinq seaux de 5 kilos 
qu'un seau de 25 kilos. Pour 1 seau de 10 kilos que: vous vendez 
on vous en démandera 5 d e5 kilos. 
En dehors de cette considération, les grands récipients de ‘e 
genre sont difficiles à manier et en outre, dans un ménage, après 
qu'ils ont contenu du miel, ils ne sont pas propres à grand chose 
et moins appréciés que les récipients de taille moyenne. 
Choisisssez donc de déférence les seaux pouvant contenir 5 et 40 
kilos de miel, mais pas plus. 
Les pols en cartons sont faits pour deés-quantités moindres, Le 
maximum pour lequel ils sont faits est le 1 kilo. 
On trouve plus facilement à écouler le miel logé dans ces -réci- 
_pients auprès des coopératives de consommation qui vendent rare: 
ment le miel au détail dans des vases fouryis par l'acheteur. 
Leur avantage particulier est de coûter très bon marché. 
Les chopes en verre qui varient de forme suivant le goût de 
chacun, coûtent fort cher en ce moment ; mais cet inconvénient 
est compensé par un avantage fort ue des ménagères. Si: 
vous logez en effet votre miel dans de jolis verres, les ménagères 
s'apercevront vite qu'elles peuvent tirer parti du contenu d'abord 
et du contenant ensuite. Il arrivera même, comme je Pat vu plus 
d'une fois, qu'on achètera du miel pour se procurer une douzaine 
de verres semblables. ju 
Si vous faites usage, dé ce genre d'emballage, laissez-moi vous 
signaler un moyen de vendre votre miel au moins 6 fr. le kilo. 
Entendez-vous avec un ou plusieurs hôteliers de province ou de 
Paris afin qu'ils offrent en guise de dessert à leurs clients du misl 
en petits pots de 30 à 60 grammes. Ce dessert sera vité apprécié de 
la clientèle et préféré sûrement aux confitures ou marmelades de 
qualité plutôt douteuse. La mise en pot, qui doit se faire au sorti: 
du maturateur et non avec du miel déjà cristallisé: vous donnera 
du travail, c'est vrai, mais ce RTANE sera bien réteipeé pe le-prix- 4 
qui vous sera offert. 
Les prerniers, qui sont de plusieurs dimensions, conviennept 
