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M. Klein lil ensuite la traduction résumée du rapport de M. Walch. 
Quoique Pasteur ne se soil pas occupé spécialement des abeilles, ses 
travaux ont été très utiles aux progrès de notre science, Sa découverte 
des bactéries qui réduisait à néant la théorie de la génération spontanée 
a orienté les recherches des savants vers l'étude de micro-organismes 
non encore identifiés et de nouvelles méthodes de traitement. 
De même, en ce qui concerne les ferments, les travaux de l'illustre 
savant sur la fermentalion ont permis de diriger de façon scientifique la 
fabrication des hydromels jusque là dans le domaine de la fantaisie. 
M. Giraud! donne: ensuite la parole à M. Sevalle pour la propagande en 
faveur du miel. 
M. Sevalle estime qu'il est son de produire mais qu'il fault parallèle- 
ment forcer la consommation si on ne veut pas arriver à une débacle 
des prix. | 
Certains pays consomment beaucoup de miel mais ce n’est pas le cas de 
la France. 
Il faut s'entendre avec les hôleliers pour qu'ils donnent du miel au 
dessert. Les petits pots de confilure de Bar conviendrarent très bien pour 
cette réclame. 
Agir aussi auprès des dames pour qu'elles fassent prendre du miel à 
leurs enfants de préférence aux sucreries nuisibles. À 
Insister auprès les médecins pour qu'ils conseillent el ordonnent notre 
produit dans tous les cas indiqués. ; 
M. Bernard, des apiculteurs algériens est partisan de la vente directe 
au consommateur. Il demande l'accélération du service des colis postaux. 
M. Roche a obtenu de bons résultats des foires au miel et le public 
prévenu de la régularité de ces foires à date fixe leur réserve ses achats 
pour la saison. 
Les conférences sont aussi très utiles en les accompagnant de dégusta- 
tions de tartines au miel et de pastilles. 
M. Kunnen du Luxembourg, estime que chaque producteur doit faire 
de la propagande dans son entourage et prêcher par l'exemple en ayant 
toujours du miel sur sa table. 
M: Authelin dénonce la vente des miels artificiels et réclame l’applica- 
tion rigoureuse de la loi. 
La Société de l’Est et M. Kunnen se servent avantageusement d'affiches 
infdiquant les propriétés du miel et conseillant de s'adresser au produc- 
teur. | $ 
M. Pinon, du syndicat national, est d'avis de restreindre [a production 
pour éviter l’avilissement des prix. | 
M. Giraud, président, et M. Roche protestent contre celle méthode et 
sont au contraire partisans de la production intense ; cette opinion est 
partagée par tous les délégués. 
A ce moment, M. Pol Chevallier, sénateur, président d'honneur de la 
Fédéralion, rentre dans la salle. Il est chaleureusement acclamé. 
Dans une aimable improvisalion notre dévoué président, félicite les 
organisateurs du congrès et tous les délégués et leur renouvelle f'as- 
surance de tout son dévouement à la grande cause de l’apiculture. 
Après un banquel qui réunit les congressistes, la séance est reprise à 
15 heures. 
M. Latasle, président de la Société d’apiculture de la Gironde lit un 
très intéressant rapport sur la vente du miel et la propagande à faire 
dans ce but. 
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