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Nous’ pouvons dès maintenant donner le 
ramme : | 
Ouverture le mardi et dernières séances Île jeudi. 
Vendredi, excursion à l’une des Fermes expérimentales. 
Le samedi, Croisière sur le majestueux fleuve Saint-Laurent. Au retour, 
oyage en automobile de Québec à Montréal, avec visite à quelques 
uchers. 
Pour ceux qui voudront prolonger 
ui traversera tout le Canada, de Québec à 
rincipaux centres apicoles. 
En même temps que le Congrès, se tiendra une grande Exposition 
rovinciale de produits apicoles. 
Bien que la distance qui nous sépare de nos frères Canadiens soil 
rande et le prix du transport élevé, (3.000 francs environ au cours 
cluel du change, de Paris à Québec) nous espérons qu'un bon nombre 
’aniculteurs français pourront se rendre à ce Congrès. Ils peuvent 
tre assurés que le plus cordial accueil leur sera fait dans la Nouvelle 
‘rance. D'ailleurs, les Directeurs du Congrès cherchent à alléger Île 
lus possible les frais du voyage, et ils espèrent même pouvoir prendre 
leur charge toutes les dépenses d’excursions dans la province de 
juébec, de même qu'ils sont en pourparlers avec, une compagnie de 
ransport pour réduire au strict minimum les frais du voyage en faveur 
les apiculteurs Européens. Nous ne manquerons pas de tenir nos 
acteurs au courant des décisions prises. 
s grandes lignes du pro: 
leur séjour, il y aura une excursion 
Vancouver, en visitant les 
EAU-DE-VIE DE MIEL. — On peut utiliser tous les miels, même infé- 
jeurs ou salis, de même que l’eau qui a servi à laver la cire. 
Rendement. — 1 kilo 300 de miel donne un litre d'eau-de-vie à 50° 
Régie. — Tout récoltant a droit de faire 10 litres d’alcool pur sans 
jayer de droit. Le miel ne fait pas exception. La distillation du miel est 
utorisée. 
Procédé. — Faire fondre au bain-marie (éviter de le cuire) 37 kilos de 
hiel,*mettre dans un fût de 100 litres que l’on remplit d’eau. Amorcer la 
érmentation par l’adjonction d’un peu de pollen (précaution inutile avec 
& miel pressé ou écrasé). Ajouter 50 grammes d'acide tartrique et 10 
‘rammes de sous-nitrate de bismuth. | 
Laisser fermenter longtemps, six mois au moins (éviter le froid d’une 
Ave et le soleil). On peut attendre plusieurs années sans inconvénient, 
hydromel comme le bon vin gagnant en vieillissant. 
 histillation. — La distillation ne demande aucune précaution spéciale 
# peut être. confiée à n'importe quel brûleur sérieux. 
J'ai fait en janvier 1923 une chauffe de 50 litres à 52° de qualité vrai- 
bent remarquable. 
ke. L. Morin, Curé d'Autainville (Loiret-Cher). 
“L'ARAIGNÉE ET LES ABEILLES. — Ayant une ruche placée devant 
d fenêtre de mon grenier, les araignées tissent de nombreuses toiles 
intre les contrevents et le vitrage. Dernièrement, une butineuse s'étant 
Mise au traquenard, réussit à se dégager, malgré tous les efforts de 
äraignée pour la maintenir captive, et rentra dans la ruche. 
Quel ne fut pas mon ne EN de voir, quelques instants après, une 
masse d’abeilles bourdonnantes se diriger vers le repaire de l’Arachnide, 
2omme une armée 1angée en bataille, 
