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Cela ne veut pas dire que la distillation de l'hydromel soit ‘n- 
terdite. Elle est permise et réglementée par une loi différente. Tou- 
tefois l'alcool produit est entièrement réservé à l'Etat et placé dès 
sa production sous la main des services compétents. Il est payé 
60, 70, et 80 francs l’hectolitre d'alcool pur, titrant 90 et 95 de- 
grés (1). 
Toutes ces lois et tous ces règlements ont pour effet ainierdite 
la fabrication de l’eau-de-vie de miel, en vue de la consommation 
familiale, tout aussi bien qu'en vue de la vente. 
Cependant, l’eau-de-vie de miel est excellente et bien ER | 
d’une réelle finesse. À tel point qu'elle entre dans la composition 
de certaines liqueurs fines, de prix. Mais ce qui est tout à fait au 
rebours du bon sens, c’est que les liquoristes qui employent ces 
eaux-de-vie de miel, sont dans l’obligations d'aller les acheter à 
l'étranger, alors que l’on pourrait aussi bien les fournir en France, 
avec une législation appropriée. De même si la distillation était 
autorisée, (en acquittant les droits bien entendu) en vue du com- 
merce, l’eau-de-vie de miel se serait vite fait une place importante 

sur les marchés ef cela constituerait en outre, un débouché appré- … 
ciable pour nos miels. Et certes, cela ne serait pas à dédaigner, Car : 
je suis de ceux qui pensent, d'après ce qu'ils voyent, qu'avec une 
production seulement normale, la mévente va nous surprendre. 
Ne pensez-vous pas, amis apiculteurs, que nos sociétés ne fe- 
raient pas aussi bien de détourner un peu de l’activité dont elles 
font preuve en d’autres circonstances, et sur d’autres matières, au 
profit de la défense des intérêts de leurs membres ? : 
Ne croyez-vous pas que si les nombreuses sociétés de re 
s'étaient unies pour protester au nom de tous leurs membres, con- 
tre,ces loïs qui lèsent les intérêts des apiculteurs français, on ne 
les aurait pas entendues ? | 
Pour moi cela ne fait pas de doute, à condition qu'elles aient 
crié assez fort jusqu'à ce que l’on les aurait entendues. 
Mais ne perdons pas cette question de vue, il n’est jamais trop 
tard pour bien faire. D'ailleurs il est bien vraisemblable que les 
lois qui nous Frisent actuellement seront prochainement r'évi- 
sées. 
Sachons donc profiter de l’occasion, si nous ne la faisons pas nai- 
tre, et si nos sociétés n’y pensent pas, mettons la question à à l'ordre 
du jour de nos réunions. 
Pierre DARDENNES, | A 
Apieulteur- Eleveur de Reïines, à Salles. (Gironde). 
(4) Pour de plus ar détails, voir tete de dar page 182, 
Menésars 
