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en pots. Ce (raitement le rend plus fluide et retarde la cristallisation 
car les Américains n'aiment quel e miel liquide el refusent le miel cris- 
tallisé. 
Quant aux seclions elles sont nalurellement nelloyées el placées dans 
des boîles d'expédition spéciales : il s'eu consomme beaucoup plus 
qu'en France. RTS | 
Enfin, dans le Texas surlout, on découpe des morceaux de rayons 
pleins de miel que Fon place dans des sceaux métalliques que l'on finit 
de remplir avec du miel extrait. Ë 
. La vente en gros du miel extrail se fail en bidons de 60 livres expé- 
diés par deux dans des caisses. La vente se fait aux inlérmédiaires gros- 
sistes où demi-grossistés qui se chargent généralement de la mise en. 
pots au moyen de machines perfeclionnées à grand rendement. 
La vente au délail utilise tous des procédés perfectionnés de la pu- 
blicilé américaine dont l'étude sortirait Ju cadre de cet article. Un 
nouveau débouché important est Ja vente du miel immangeable aux auto- 
mobilistes qui le mélangent à l’eau de leur radiateur en hiver, ce qui à 
pour résultat d'empêcher le gel de l’eau de refroidissement. Les Elals- 
Unis possédant des millions d'automobiles et subissant l'hiver des 
iroids rigoureux, Cousommeront sans doule des quantités importantes 
de miel inutilisabies autrement. | 
La coopération très étroite des producteurs réunis eh quelques asso- 
cialions puissantes à fail beauconp pour lutter contre l'avilissement 
des prix. 
L'apiculture est aux Etats-Unis une industrié trop importante pour 
que l'Etat s'en désintéresse : En effet la production apicole des Elats- 
Unis est évaluée à cent millions de doHars et s'élève à 150 mille tonnes 
de miel, 800.600 apiculteurs y sont réunis en 230 sociétés. 
Non seulement l’enseignement apicole est donné dans de nombreux 
lycées el de nombreuses universités ou écoles d'agriculture, mais 
encore les divers Etats ont des laboratoires d'étude bien dotés el bien 
oulillés dont les recherches commencent à être connues dans le monde 
entier. Le bureau d'études fédéral de Washington qui possède un per- 
sonnel de 17 personnes est le plus imporant. Il s'occupe de recherches 
scientifiques, de Ja diffusion des connaissances ainsi acquises parmi les 
apiculteurs et enfin de l'inspection des ruchers en vue de la lutte 
contre les maladies. 
Les recherches scientifiques portent surtout sur les mœurs et la 
physiologie des abeilles : température et humidité dans la ruche en 
toutes saisons ; taux de la ponte durant l’année ; vol des abeilles, in- 
fluence de la température extérieure du climat et de la localité ; organes 
de l'abeille, etc. Depuis 1905 le bureau d'entomologie a publié 53 docu- 
ments officiels el de nombreuses notes dans les revues scientifiques ou 
apicoles. Actuellement des recherches sont entreprises dans 16 stations 
- expérimentales d'Etat. 
Tous les Etats ont un corps-d'inspecteurs chargés de surveiller les 
ruchers et qui peuvent ordonner la destruction des ruches et colonies 
contaminées, De nombreuses lois protègent les apiculteurs soigneux 
contre leurs collègues négligents. Par exemple; dans certains Etats, la 
ruche à cadre, seule vérifiable par l'inspecteur, est obligatoire. Toute 
ruche vulgaire doit être transvasée ou détruite, aucun essaim, aucune 
reine ne peut être expédiée sans un certificat de santé de l'inspecteur. 
L'importation des reines est interdite de crainte de l’acariose. Enfin les 
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