
d'abord, je dois m’excuser d’avoir été aussi long à rendre compte des 
résultats de l'expérience, mais de nombreuses affaires m ont empêché 
d'arriver plus vite au but. ë 
Ceci dit, je ne crois pas me tromper en disant que ce qui à peut: 
être retardé la solution de l'affaire qui nous intéresse, n'est pas tant 
une question de principe, mais plutôt la difficuité de trouver un 
dénaturant parfait, capable d'empêcher la consommation du sucre 
aux seuls humains. 
En Allemagne, en Autriche et en Belgique, on dénature le sucre 
parait-il, avec du sable où du son et les abeilles se montrent tres 
friandes ‘de cette mixture sucrée. | 
Or il ne suffit pas d'obtenir dans un temps plus ou moins éloigné 
(en France les choses vont piano, piano) l’exonération de l'impôt 
pour le sucre destiné à l'alimentation des abeilles, encore faut-il que 
ce sucre soit accepté et assimilé presque intégralement. 
Le correspondant de M. Prieur a donc tenté l’expérience et a nourri 
une ruche nécessiteuse avec du sucre dénaturé, tel que la Régie Le 
vend pour l'alimentation du bétail. 
L'expérience fut, paraît-il, on ne peut moins concluante, et 18 
abeilles dont le palais est sans doute aussi'délicat que celui de nos 
plus fins gourmets, refusèrent catégoriquement ce sirop fraudé pal 
l'Etat, à leur intention. 
Il,ne restait qu'à traiter au laboratoire l'échantillon suspecté par 
nos chercheuses de nectar et voici ce que j'y ai découvert: 
Analyse d’un échantillon de sucre dénaturé destiné à l'alimentation 
d'u bétail. 
Glucose 6 0/0 
Saccharose : 62.7 0/0 
 Dextrines 9.9 "0/0 
Amidon 3.6 0/0: à 
Cendres - 1 0/0 
(composées de chaux et d'acide phosphorique en grande partie) 
Partie insoluble à l’eau 8.75 0/0 | 
— totalement insoluble 4,5 0/0 
— 
Après examen approfondi et passage au microscope, les débris 
insolubles ont été reconnus pour des matières végétales et son 
constitués très probablement par de la tourbe. 
En somme ce sucre très impur, de coloration brunâtre, nous 
apparaît comme un sucre de troisième jet, riche en dextrines, amis 
dons, auquel on a ajouté par sureroit on la tourbe, afind en ot lé 
consommation impossible. 
Il n'apparaît pas cependant qu aucune matière puisse être nuisible 
aux abeilles et soit susceptible d'empêcher le nourrissement. Le sabl 
qu'ajoutent les Allemands et les Autrichiens n’est certes pas meilleur 
comme dénaturant, et chez eux comme chez nous il est une précaur 
