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vois pas très bien la possibilité de faire circuler une lettre parmi tous 
ceux que la question intéresse. 
Mon intention est donc de constituer un docs que je joindrai à 
cette pétition. (est dans ce but que je viens prier tous les apicul- 
teurs, à quelque société qu’ils appartiennent de vouloir bien m écrire 
cette lettre : 
« Monsieur Aliu Caïillas, 
| « Ingénieur agricole. 
« 33, rue du Docteur-Blanche, Paris (16€) » 
« Nous approuvons pleinement les termes de la pétition adressée à 
Monsieur le Ministre de l’Agriculture, et nous souhaitons qu'une 
solution conforme à vos desiderata intervienne le pue rapidement 
possible. 
« Veuillez agréer, etc. 
Qu’au besoin, tous les apiculteurs se groupent et fassent circuler 
la pétition de façon à recueillir autant de signatures que possible. Je 
le répète, l'union fait la force et nous n ‘obtiendrons CHERE chose 
que si nous sommes nombreux. 
En particulier, je serai très reconnaissant à MM. les Présidents de 
Sociétés de bien vouloir faire signer cette lettre par les membres de: 
leur groupement, à l’une de leur plus prochaine séance. Je souhaite 
qu'ils m’aident dans cette tâche, n'ayant d'autre but que l'intérêt 
général, et je les en remercie par avance. 
J'espère fermement que les réponses m’arriveront très nombreuses 
et très vite. Le succès est à ce prix. 
Alin CaiLLas, 
lugénieur agricole, 
33, rue du Docteur-Blanche, Paris. 
CRE A LA REINE DES ABEILLES 
Procurez-vous : 
1 litre de lait naturel 
400 grammes de miel blanc ou blond. 
8 jaunes d œufs. 
1 paquet de sucre vanillé de 0.10 centimes. 
40 grammes de sucre. 
Faire bouillir son lait. Dès qu’il a monté deux fois, mettre surla 

FT, 
casserole deux bâtons en croix qui ‘empêcheront le lait de déborder ; 
modérer le feu, et faire réduire de moitié, par l’ébulliton. I] faut une. 
heure et demie environ, pour cette première partie de l'opération. 
Faire dissoudre au bain marie, 400 grammes de miel surfin, blanc 
ou blond, du meilleur que vous aurez : plus le miel sera fin, plus 
délicat sera le gâteau. Faire fondre tout juste le miel, pour qu'il 
s'incorpore facilement avec le lait réduit, éviter de le chauffer trop 
Æ CS pv 
DRE 
