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vement des rayons pleins, au fur et à mesure, donne une augmentation 
qui paie largement ce surcroît de travail. Dans tous les cas, le miel 
doit être suffisamment condensé et peser au moins {1.300 grammes au 
litre, et peser 42° baumé au pèse-sirop, autrement il Serait trop'aqueux 
pour être de bonne conservation. 
Les miels épais de bruyère, de colza et moutarde doivent être récoltés 
avant la fermeture des cellules, autrement après Gésopércalation, il 
faudrait les faire tremper dans un baquet d’eau pour pouvoir les vider 
sans les briser à l'extracteur. 
Avant de récolter une colonie, il hi s'assurer qu ele poseède et lui. 
laisser ses provisions d'hivernage, ce serait une mauvaise spéculation 
que d'opérér autrement. 
Pendant la récolte le pillage est à redouter, l'enlèvement des rayons 
doit se faire méthodiquement, il ne faut pas laisser la ruche décou- 
verte que le temps strictement nécessaire à l'opération et bien refermer 
après. Il faut prendre grand soin de ne laisser trainer ni cadres, ui 
outils souillés de miel. Il est prudent, penlant et après la récolte, 
de retrécir les entrées des ruches, de tenir gens et bestiaux à bonnes 
distance. ; | 
Récolte et extraction du miel sans laboratoire. — Quand 
on ne dispose pas de laboratoire, on peut opérer comme Suit: 
Dans la matinée, on cherchera et on marquera les ruchées bonñes à 
récolter. Vers 4 heures, plus tôt ou plus tard, suivant la saison, on 
récoltera, en ayaut grand soin de placer cadres et hausses dans des 
boîtes fermant hermétiquement, mais laissant sortir les abeilles 
prisonnières. , 
La nuit venue, éloigué des abeilles, on commencera l'extraction. Be 
miel filtré est emballé et emporté de suite. Tous les ustensiles seront 
lavés à l’eau, toute trace de miel aura disparu, le matin les abeïlles 
ne s'apercevront de rien et resteront calmes. 
Désoperculation du miel. — Désoperculer le miel. c'est lui 
enlever sou opercule, c'est-à-dire la fermeture des cellules. Pour bien 
désoperculer, on placera sur le chevalet, au hoc, le cadre | renversé ; 
c'est-à-dire le bas du rayon en haut. 
Le couteau truelle, chauffe à l’eau chaude, descendra de haut en tas 
en faisant un léger mouvement de scie. | 
Quand.le couteau est enduit de Cire et de miel, on l'essuie surun 
linge mouillé ou sur une traverse de bois. Pour aller vite, il faut deux 
couteaux, l'un qui chauffe et l'autre qni opère. Les Couteaux à déso- 
perculer doivent être aiguisés avec uu fort mordant ; c’est-à-dire le fil 
du tranchant passé sur ongle doit tirer où gratter. 
Quand on a beaucoup de Cadres à désoperculer, on emploie de préfé- 
rence un couteau à deux poignées, le travail va beaucoup plus vite et 
la fatigue est moins forte. 
Quand on à affaire à des miels clairs, limpides, la Ha ou déso- 
perculateur le « Hérisson » donne complète satisfaction, nous l'em- 

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