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L médiane à l'aide du couteau à désoperculer et les brosser avec une 
À brosse métallique ou en chiendent avec du formol au 40 0/5. On les 
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“emmagasinerait dans une caisse pendant quelques jours et on les 
-emploierait au moment du besoin. Dans le cas contraire il n°y aurait 
qu’à les brûler. Si la population est forte et peu approvisionnée on 
décachettera les cellules contenant du miel et on nourrira au naphtol 
B copieusement. Si la colonie est faible et bien approvisionnée les 
abeilles seront sacrifiées et les rayons contenant du miel seront 
passés à l’extracteur. Le miel recueilli sera dissous dans un égal 
volume d’eau et bouilli pendant 20 minutes, on ajoutera ensuite, un 
peu avant le refroidissement, une cuillerée à soupe de formol pour 
un litre et demi de liquide; après ce traitement le sirop obtenu sera 
donné sans danger aux abeilles. | 
Mais on devra veiller avec la plus grande attention à ce que tous 
,les objets ou ustensiles ayant servi pour le traitement des ruches 
malades soient désinfectés avec le plus grand soin et le-plus attentive 
minutie pour éviter toute contagion nouvelle. | 
BARTHÉLEMY. 
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Préparation facile et süre du sucre en plaque 
(Recetle rectifiée) 
Employer de très bon sucre cristallisé sec. Faire la tare d'une 
casserole et d’une spatule. Pour un kilo de sucre metttre la casserole 
au feu avec au moins deux cents grammes d’eau. Ajouter en plusieurs 
fois le sucre à l’eau bouillante et remuer vivement et eonstamment le 
liquide. À 
Quand tout le sucre est dissous, ce dont il faut bien s'assurer, 
continuer de faire bouillir en pesant de moment en moment jusqu à 
ce que la casserole contienne, outre la Spatule : sucre, 1 kilo ; eau, 
cent quarante grammes. ; ; 
Remuer encore quelques instants et verser dans des assiettes ou 
moules gafnis de papier. | 
Avant une seconde opération nettoyer la casserole. 
E. MEURANT, 
Escaudœuvres (Nord). 
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