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C'est une excellente région pour les abeilles, Car les coteaux fer- 
tiles confinent aux landes garnies de bruyère. On en est si peu loin 
que nous y sommes rendus en voiture en une demi-heure. Ft c’est 
ainsi que les abeilles de M. Couterel récoltent abondamment sur cette 
plante éminemment mellifère, durant la seconde partie de l'été. 
Comme la plupart de nos lecteurs n’ont jamais vu de pays de 
bruyère, je vais essayer de les intéresser comme je le fus moi même 
en leuren faisant de mon mieux la description. 
J'ai souvent entendu parler des landes de Gascogne, mais je me 
les représentais comme des plaines basses et sablonneuses, tandis 
que ce sont des collines mouvantes qui s'étendent sur une vingtaine 
de lieues, d'ici au golfe de Gascogne. 
La végétation dans ces landes consiste seulement en de nombreuses 
fougères, des pins rabougris, et des chènes-liège sous lesquels croît 
une bruyère très épaisse. En ce moment, la bruyère est en pleine 
fleur. Il y en a peut-être de vingt nuances diverses, depuis le rose 
pâle jusqu'au rouge et au jaune. C'est un amas de fleurs où les 
abeilles butinent depuis la mi-juin jusqu'aux froids Et le froid dans. 
cette région apparait tardivement et ne se fait guère sentir ordi- 
nairement qu en novembre. Aussi nous pouvons sans hésiter, appeler 
ce pays l'Eldorado de lapiculture. Il n’y a qu’un côté sombre au 
tableau, c'est que t: miel de bruyère est foncé, fortement ambré, 
d'un: goût accentué et presque impossible à extraire au mello- 
extracteur. J'ai acquis la certitude de ce que je Soupçonnais déjà, 
c'est que lorsqu'on parle de nectar renfermant 75 0/0 d’eau, nous ne 
devrions avoir en vue que le nectar de nos prairies humides. On me 
dit que la plupart du miel récolté sur la bruyère, dans ce sol sec et 
sableux, est trop dense au bout de quelques jours pour pouvoir être 
- extrait sans difficulté. 
M. Couterel et son associé M. Laussucq ont un rucher éloigné 
situé tout au milieu de la bruyère. Nous Y Sommes allés dans une 
voiture à deux roues, mon épouse se tenant sur le siège de devant à 
côté de M. Couterel et moi par derrière, tandis que M. Laussucq 
allait à bicyclette. Les bicyclettes sont presque aussi nombreuses ici 
que le char à bœuf qui est le principal véhicule. Il est extrêmement 
. intéressant pour un Américain de voir 2.000 pieds de bois de pin sur 
- un char à deux roues traîné par une paire de bœufs où de vaches, 
tirant la charge avec aisance et sans lui faire perdre l'équilibre. 
Nous arrivons à la bruyère par une belle route droite comme on 
-nen voit qu’en France. Les arbres sont entaillés pour leur sève qui 
coule dans un vase aftaché au tronc. La résine est ensuite versée 
“dans un tonneau et portée à la distillerie de térébenthine, que je 
décrirai dans un autre numéro, car c’est aussi un établissement à miel 
et à cire. 
- Les chênes-liège sont dépouillés de leur précieuse écorce quand ils 
ont atteint la dixième année. Ceux qu’on à décortiqués cette année 
no” aspect rougeâtre comme s'ils avaient été peints, On n’enlève 
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