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complets que ceux qu'on attend généralement d'eux. À notre avis on 
éviterait des pertes de temps et on obtiendrait des effets beaucoup plus 
efficaces en ayant recours à deux produits que l'usage et la réussite 
ont consacré, ce sont les boulettes à l’arseniate de cuivre et la poudre 
lochicide. L'une et l’autre sont d'un très bas prix, d’un emploi facile 
et d’une destructivité absolue. Victor JAMETEL, 
Régisseur des Domaines d’Andore. 
Digestibilité du miel — D’après l'analyse que nous avons 
donnée, le miel contient 73 0/0 de sucre interverti, c'est pourquoi il 
n'exige pas d'insalivation, de digestion stomacale et intestinale. Il est 
directement absorbé par les veines des parois de l'estomac et de l’in- 
testin, pénètre dans le foie, gagne la circulation générale, passe dans 
lee capillaires, engendre la chaleur et augmente l'énergie musculaire. 
Il se transforme complètement en acide carbonique qui est éliminé par 
les poumons et la peau et en eau éliminée par les reins, l'intestin, la 
peau et les poumons. Par l'acide formique qu’il contient il prévient 
les fermentations vicieuses et apporte un élément important à la santé 
du corps. 
Chez les vrais apiculteurs les infusions de café et de thé sont sucrées 
au miel. Au bout d’un certain temps on ne s’apercoit plus du goût 
spécial qu'il donne au liquide. 
Sirop fortifiant aux œufs ou au miel. — Dans un bol, mettez 
une cuillerée à soupe de miel très liquide, ajoutez deux œufs bien frais 
(jaune et blanc). Battez bien le tout ensemble. Cette préparation est 
très nutritive et convient aux enfants et aux vieillards. 
Le Miel dans l’armée allemande. — Ce n’est pas assez des 
armements redoutables dont nous menacent nos aimables voisins, ils 
veulent donner à leurs soldats la résistance que fournissent de bons 
aliments, C'est pourquoi chaque soldat emporte un tube de miel dans 
SON sac, parce que l'expérience à montré que sa consommation 
augmente l'endurance à la fatigue pendant la marche, d'après le 
Deutsche Imker, traduit par M. le docteur Miller. 
Le Miel au déjeuner. — Mangez chaque matin du lait dans 
lequel vous trempez une tartine de rmiel. C'était la nourriture favorite 
de vos ancêtres. 
Jules César dînant avec Pollio Rumilius pour fêter sa centième année 
lui demandait quels moyens il avait employé pour conserver sa vigueur 
de corps et d'esprit, Pollio répondit : | 
< Iutérieurement par le miel, extérieurement par l'huile ». 
. Laryngite — On nous indique le remède suivant à employer dans 
le cas de laryngite. 
Avec moitié de miel et moitié de fleur de otre on fait des boulettes 
du ‘on laisse fondre lentement dans la bouche. 

