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MIEL LENT A CRISTALLISER. — « Mon miel, qui est en seaux, 
est demeuré presque aussi liquide que le jour où je l’ai logé. Pourquot 
ce miel n’a-t-il pas cristallisé ? » GC 
—. — Certains miels sont lrès lents à se solidifier el quelques-uns 
même ne cristallisent jamais complètement. Il -en est ainsi du miel 
d'acacia. Ne connaissant pas votre flore, il nous est difficile de savoir 
à quelle plante il faut attribuer ce défaut de cristallisation ; mais 
nous sommes très porlé à croire que votre miel a dû être récolté en 
erande partie sur l’acacia. 
Nous écartons l’idée que ce miel a pu êlre tenu dans un endroit 
frais, et mal aéré, qui aurait occasionné une fermentalion, empêchant 
la cristallisation, car en ce cas il aurait perdu ses qualités et devrait 
être considéré comme avarié. 
INSPALLEZ VOS ESSAIMS AVANT ELA MIELLÉE. — Débuter âu 
bon moment est chose très importante. Supposons que vous comman- 
diez à un éleveur un essaim de 1 kilo pour le 15 mai ét qu'on ne vous 
l’expédie qu'au 15 juin. Cet essaim étant déjà très faible et ayant 
besoin de toutes les ressources de la saison pour se développer conve- 
nablement avant l'hiver, doit être installé avant la miellée. S'il ne l’est 
qu'une fois la miellée finie, vous voyez quel lemps précieux il aura 
perdu. Il court alors grand risque de végéter et de ne pas atleindre 
le développement nécessaire avant l'hivérnage. On comprend facile- 
_ ment qu'un essaim de mai a plus de valeur qu'un essaim de juin ot 
._ que pour avoir attendu trop tard on court risque de ne pas avoir de 
. colonies forles et bien approvisionnées au moment de [a mise en 
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hhrarnage: 
L Eÿ APICULTURE EN NOUVELLE ZÉLANDE. — Un de nos lecteurs, 
… résidant en Nouvelle-Zélande, veut bien nous donner quelques rensei- 
… gnements sur l’apiculture dans son pays, où les abeilles furent intro- 
—_ duites en 1840, par des missionnaires méthodistes. [1 v a bien une 
…. abeille indigène mais qui n'est d'aucun rapport. 
Un des premiers apiculteurs de Nouvelle Zélande fut M. Jsaac 
Hopkins, qui a écrit un manuel d’apiculture estimé. I a aujourd'hui 
84 ans. Ce fut lui qui imporla de Californie, en 1879, les premières 
abeilles ilaliennes. Il en fit venir également plus tard d'Italie. C'est 
l'italienne qui est adoplée aujourd'hui presque partout. 
La principale fleur de l’Auckland est un arbrisseau du nom de 
. manuka, à fleurs blanches, produisant un miel jaune difficile à ex- 
: traire, C'est le seplospermuimn scopariim des botanistes. Cette plante 
croît dans les terrains pauvres et est très envahissante. On en débar- 
…— rasse le sol par des labours et on sème à la place des trèfles, ete. Avce 
… des engrais chimiques, qui sont nécessaires pour enrichir ces terrains 
naturellement peu fertiles. 
L'Auckland possède une jeune école où est enseignée l'apiculture. 
Les apiculleurs se réunissent chaque année en Congrès pour entendre 
les Inspecteurs chargés de propager et défendre la culture de l’abeille, 
… On voit que si la Nouvelle-Zélande n'est pas le premier pays du monde 
au point de vue apicole, elle-est loin d’être au dernier rang et qu’elle 
pou même faire bonne figure auprès. de beaucoup d’autres qui passent 
_ pour “être plus avancés dans le progrès. 



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