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hevin, professeur de zootechnie à l'Ecole vétérinaire de Lyon, à 
prouvé par de multiples essais sur des animaux d'expérience que 
les fieurs de l’If ne récèlent qu'une insignifiante quantité du poison 
auquel lon a donné le nom de Taxine,.qu’à peine si l'on rencontre 
des traces ; de même qu'il n'existe qu’en très faibles proportions 
dans les baies, tandis que la-taxine se trouve accumulée dans les 
rameaux des branches d'un an ainsi que dans l’écorce ; le même 
auteur a pu faire ingérer à un petit oiseau 40 centigrammes de 
pollen sans rien constater d'anormal ; cet alcaloïde est à peu près 
insoluble dans l'eau, à peine si l'alcool l'attaque, mais par contre 
il est entièrement solubilisé par l’éther, le chloroforme et la ben- 
zine d’après M. Marmé. L'innocuité des fleurs et de l’action des 
fruits a encore été démontrée par M. Clos, de Toulouse. Trabon 
rapporte que les Gaulois en empoisonnaient leurs flèches. 
Ce conifère est un des sujets qui vieillissent le plus de nos forêts. 
Pline l'Ancien accusait le buis toujours vert (Buxus sempervirens) 
de produire un fort mauvais miel ; de son côté le professeur Hom- 
mell réserve une part peu élogieuse au miel de cet Euphorbiacé. 
L'auteur cité écrit « le miel du buis est amer », mais voici veni 
un contingent élevé de producteurs escortés de nombreux. consom- 
mateurs qui ripostent le contraire, se déclarent même très friands 
d'un miel de buis, appréciant hautement à tort ou à raison que. ce 
miel est l'un des plus délicieux. par son parfum, son. A et QE 
sa texture grenu fin. : — 
Maintenant que conclure de ce désaccord tormel cute aan | 
et dégustateurs : les uns critiquent le miel de buis Comme mauvais, | 
les autres affirment le contraire ? Quoi qu'il en soit, les adversaires à 
doivent tous être de bien bonne foi. Du moins c’est là mon avis. 
Ce qu'il y a de vrai dans cette contradiction, c'est que l’incerti- … 
tude règne encore de part et d'autre jusqu’à ce qu’un praticien émé 
rite spécialisé dans les recherches de botanique. apicole vienne dé- 
montrer les propriétés mellifères du buis pour l'instant méconnues; à 
quant aux vertus spécifiques de ses fleurs d'élaborer le nectar, : 
elles ne sécrètent rien du tout. Le moment.n'est pas très. éloigné 
que preuve sera établie des fonctions nectarigènes de cet arbris- 
seau à la grande surprise des contradicteurs adverses 11... Le Buis à 
: est vénéneux dans ses divers organes. 
Le Sarrasin. (Polygorum fagopyrum), est une plante Cube. 7. 
pour ses grains qui servent à fabriquer un pain nutritif mais indi- - 
geste, vendue et recommandée comme espèce bonne mellifère; cela 3 
n'empêche pas d’être une plante vénéneuse, de déterminer d'em- 
blée sur les bêtes à laine l’empoisonnement connu sous le vocable = 
de fagopyrisme si l'usage en est prolongé en tant qu'aliment. - 
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