Pour faire le sirop on se servira à volonté d'un récipient en 
aluminium fer-blane ou émaillé, mais pas de fonte. | 
Lorsque le sirop sera refroidi suffisamment, on le tourne éner- 
siquement avec une curller en bois, jusqu'à ce quil forme ure, 
pâte bien ferme. Peu à peu de limpide quil était, le sirop devient 
srisâtre, puis blanc en s'épaississant graduellement. Avant que 
le candi ne refroidisse complètement, il faut le couler en plaques 
ou en carrés dans des moules de forme quelconque, mais huilés 
pour qu'il n'y ait pas adhérence. Fo 
Le bon candi est peu gluant, ferme tout en étant assez souple 
pour qu'une boulette mise entre les doigts s'aplatisse sans se 
briser eb se travaille comme du mastic de vitrier. [Il peut se con- 
server pendant des années à condition de le mettre de suite après 
refroidissement dans des boîtes métalliques ou des bocaux en 
verre. 
Le pillage. -— « Un mal, peut-être le plus grand contre lequel, 
l’éleveur ait à lutter, est le pillage. Quand la miellée fait défaut, 
ces friponnes causent bien des ennuis à l’apiculteur et contrarient 
cérieusement la production des reines. Si un nucleus devient’faï- 
ble, elles le pillent et excitées par leur victoire, elles rôdent par- 
tout cherchant une autre victime. Dès qu'on ouvre une ruche, ces 
pillardes se précipitent. Bientôt elles savent suivre l’apiculteur et 
sont là prêtes à entrer dans toute ruche découverte. Même une 
forte colonie trop longtemps ouverte peut être pillée. Dans notre 
rucher quand les pillardes sont mauvaises nous formons les nu: 
clei le soir et greffons les cellules de bon malin. » 
Notre expérience ne concorde que trop avec celle de Smith, sur 
A 
ce point, Nous avons dû renoncer à faire de l'élevage pendant les 
mois de sécheresse régulière, que nous subissons de mi-juillet à 
septembre, précisément à cause de ces détestables pillardes, rédui- 
sant même les opérations apicoles au strict nécessaire. À l’aide 
d'une petite planchetle, nous n'hésitons pas à abattre impitoya- 
blement les rôdeuses qui nous environnent dès que nous allumons 
l’'enfumoir, quelquefois à plus de vingt mètres du rucher. 
Réunions. — « La méthode la plus sûre et la plus facile pour. 
réunir deux colonies est celle du D' Miller, connue sous le nom de 
« News-paper-method », qui est bien .une des plus excellentes 
choses, qui aient été données aux apiculteurs ». | 
« Placez deux épaisseurs de papier-journal, sur une colonie et 
metlez par dessus, celle à réunir. Au bout d'un à deux jours les. 
abeilles rongeront le papier et fusionneront sans bataille, parce 
qu'elles ne prennent contact que peu à peu. Les- abeilles de lan:. 
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