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beaux vieillards qui portent allégrement leurs 80 ans grâce à leur 
habitude d'associer le miel à leur ordinaire d’une manière per- 
manente. C’est la Jouvence à la portée de tous. Or, quand on parle 
du miel apprécié dans l'antiquité, beaucoup de gens s’imaginent 
que cela tenait à ce que le sucre n'était pas connu ; qu’à l'heure 
actuelle ce dernier peut remplacer le miel dans tous ses usages. 
Et, en effet, on consomme tellement de sucre qu'on se demande 
ce qui adviendrait si l’on en était privé. Quant à voir équivalence 
entre ces deux produits, c’est une autre affaire. 
Plusieurs revues d’'apiculture ont établi par des détails la supé- 
riorité du miel. Par sa constitution chimique, le sucre demande à 
l'organisme un travail d'interversion qu'il est dispensé d’accom- 
plir dans la digestion du miel. Celui-ci apporte, outre la matière 
sucrée immédiatement assimilable, des oxydes tonifiants de l’es- 
tomac, sans perdre de vue l'acide formique, qui constitue un 
désinfectant agréable et énergique ; il abonde, en outre, en essen- 
ces ‘aromatiques très volatiles, très subtiles, incorporées rapide- 
ment à la masse du sang, qui les transporte rapidement dans le 
tissu pulmonaire fouillé dans ses moindres sinuosités. Cet acide 
formique, ces aromes, quintessence des fleurs, mais il n’y a rien 
de plus actif pour débarrasser l'estomac des matières glaireuses qui 
arrêtent ou retardent la digestion ; pour porter aux poumons un 
stimulant de premier ordre. Conséquence double : meilleure diges- 
tion, meilleure respiration. 
L'année dernière, à l'issue de notre send générale, à Saint- 
Jean-de-Maurienne, nous nous trouvions un groupe d'apiculteurs 
à déjeuner ensemble à l'hôtel Ghavanne. RER 
Malgré un temps superbe, une table bien garnie et lagréable 
impression qu'avait produite sur chacun une séance de bonne 
camaraderie, une ombre atténuait l'agrément : trois convives, souf- 
frant depüis quelque temps d’embarras gastrique, ne profitèrent 
presque pas du menu. On comprendra d'autant mieux notre ennui 
que c’étaient trois fervents de la première heure, qui s'étaient, en 
dépit d'une santé menacée, imposé un voyage assez long pour 
prendre part à nos ra aee. Fous vont mieux ; mais j'ai l’autori- 
sation d'en citer un qui est entièrement revenu à sa bonne santé : 
j'ai nommé M. Biguet, notre très estimé Trésorier du « Rucher des 
Allobroges » qui remplit sans interruption et avec ponctualité ces 
fonctions depuis la fondation de la: Société. Après avoir essayé 
divers soins, notre ami s’est demandé s’il n'aurait pas peut-être le 
remède sous la main: chaque matin, à son petit déjeuner, il 
prend du miel ; il le prend par goût et avec persévérance : il a. 
retrouvé toute sa santé. 
LS der CAD RIZ AE ef 
