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couvrez le tout d’eau et y ajoutez mème RANE de miel. Vans cuisez à 
Jeu doux en écumant le sirop. 
On peut ajouter un peu de cannelle et de girofle. 
Cette confiture peut également se faire avec‘moïitié oranges et moitié 
citrons. 
P. Prisur. 
Sr à DA A A 
ESSAIS SUR LA FLORE MELLIFÈRE 

Azalées. Azalea (L.). On a confondu bien souvent les azalées 
avec les Rhododendrons auquels elles ressemblent beaucoup. 
Elles forment maintenant un genre à part. Les Azalées sont des 
arbustes qui préfèrent surtout les côtes tièdes de la Méditerranée 
et les contrées orientales. On en rencontre pourtant quelques lieux 
favorisés de l'Amérique du Nord. 
Azalée Pontique, Azalea Pomca L. C'est un arbuste très com- 
un dans l’Asie Mineure. Ses feuilles sont caduques et ses ra- 
meaux portant de belles fleurs jaunes embaumées. Très redoutée 
dans le Levant à cause des nombreux empoisonnements qu'elle a 
occasionnés, cette plante dangereuse paraît être celle qu’on accuse 
d'avoir pour une large part, avec le Rhododendron Ponticurn 
causé l’intoxication accidentelle de l’armée grecque, lorsque pour 
échapper à l'ennemi elle traversa par des chemins inexplorés les 
montagnes de la Colchide, alors peuplées de milliers d’essaims 
sauvages. Rs 
Les botanistes connaissent de plus l’Azalea  arborescens, VA. 
imultiflora américaine et les A. sinensis, pyrénea, liliüflora et 
indica. 
Aporynées. — Il existe à Madagascar le genre Tinghinia qui! 
n'est formé que d'une espèce bien connue : la Tenghinia 
veneniflora. C’est un fort bel arbre de 10 à 12 mètres de haut, à 
feuilles lancéolées, dures, coriaces. Le suc blanc verdâtre qui 
s'écoule de son écorce lorsqu'on la coupe est tout à fait nocif; il 
est utilisé dans la grande île comme poison d'épreuve. En 1830, le 
prince Baker ordonna à 6.000 de ses sujets de boire le jus du 
Tanghin, pour purger, leur disait-il, la terre des sorciers, et tous 
en moururent. 
Ericacées. — Cette famille est surtout composée. d'arbustes 
feuilles persistantes, habitant les lieux élevés. Leurs fleurs sont 
brillantes, donc ornementales ; la corolle est caduque en forme 
d’entonnoir, irrégulière, à 3-5 divisions ; 10 étamines ; capsule 
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