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Il n'est pas douteux qu'elles gobent parfois au vol des butineuses — 
‘de préférence, dit-on, des bourdons gros et gras — mais elles ne choi- 
Sissent pas toujours et mainte et mainte ouvrière — et à l’occasion des 
Lréines — peuvent être victimes de leur voracité. 
Colles pour étiquettes. — On prépare une excellente colle 
Pour les étiquettes des boîtes en métal en employant : 
Bilicaté/de soudé). .. 20e 15 grammes 
RE AE ANNEE +, . — 
ATOME AR |. MANN ter) 1/2 litre 
[à Ajoutez l'amidon et le silicate à l'eau, mêlez jusqu'à ce que le tout 
forme un mélange homogène. Placez ensuite le vase dans un autre 
Fcontenant un peu d'eau et chauffez jusqu’à ce que l’amidon soit géla- 
Ditisé. Cette pâte ne se conserve pas longtemps et perd sa force agglu- 
(tinante assez vite. 
On peut encore faire une très boune colle pour le même usage sime 
lement avec de la farine ordinaire et de l'eau bouillante. On délaie 
parfaitement la farine pour éviter les grumeaux. On remue jusqu’à la 
Cuisson. [1 vaut mieux la faire un peu ferme, parce qu'elle se ramollira 
en refroidissant Si on veut la conserver quelque temps on y ajoutera 
un peu d'alun en poudre. 
" Enfin voici une autre recette qui donne entière satisfaction : 
(M Mélanger 9 cuillerées à potage d’amidon. 
1/4 litre d’eau. 
1 cuillerée à café de colle de poisson. 
1/2 cuillerée à café « cristaux » alcali de potasse et de 
soude servant à la lessive liquéfiés dans de l’eau 



Cuire jusqu’à épaississement en remuant constamment pour éviter 
les grumeaux. Si le mélange ne prend pas assez de consistance ajouter 
| un peu plus de lessive. 
[M Cette pâte n’aigrira ni ne sentira. 
|“ Levures pour pâtisseries au miel. — Où mélange ensemble 
| 100 grammes de bicarbonate de soude, 100 grammes de carbonate de 
chaux, 100 grammes d'acide tartrique et 350 grammes de crême de 
| 1e 
(NA près avoir mélangé, pulvérisé et tamisé ces différentes substances, 
|\on les conserve dans un flacon bien bouché. On en emploie 15 grammes 
‘par 500 grammes de farine à laquelle on l'incorpore après avoir préa- 
lablement fait dissoudre cette levure dans un peu d’eau chaude. 
BourGEoIS. 

