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… saules, les noisetiers, les cerisiers, les mérisiers, les pommiers, les acacias, les 
… colzas et quelques fleurs champêtres que je ne connais pas, les lilleuls, les 
“ luzernes et sainfoins en juin et juillet ; en août le mélilot et la navette, quelques 
trèfles blancs dans les friches ou j'ai remarqué aussi un peu de thym sauvage 
et après c’est la récolte, quand l’on peut, mais toujours sûre avec mon Sélect- 
Lorrain qui a l'avantage de laisser aux apiculteurs-agriculteurs tout le temps 
voulu pour rentrer leurs moissons. 
Voici comment je procède pour ma récolte : ayant extrait de mes ruches, avec 
—. le cérémonial classique, tout le miel qu’il était possible d’en extraire, et après 
+ avoir, au préalable, allumé mon Sélect-Lorrain et m'être assuré de sa propreté, 
… je débarrasse les rayons de miel des quelques abeilles qui pourraient avoir 
M. échappé à la brosse pendant l'extraction ; je dépose ensuite ces rayons dans le 
… récipient et la fonte commence immédiatement, Je remplis ainsi de ce produit 
tous les vases à ma disposition et je les mets de côté jusqu'au lendemaim matin ; 
à ce moment seulement, la cire étant montée à la surface, je verse le tout dans 
le filtre de mon maturateur ; ainsi tamisé et après une heure de repos, lé miel 
est prèt pour la vente. Quant à la cire, je la repasse une seconde fois pour que 
le tout ne forme qu’un pain unique ou bien plusieurs pains dans des moules. 
Pour les brèches et les cadres avariés, la fonte est différente. A cette occasion, 
M. je vais vous décrire en deux mots le mécanisme de ma presse idéale, in visible, 
" ne laissant absolument rien dans les marcs. 
M Gonflez une vessie et ficelez-la solidement. trempez-la dans l'eau chaude, 
… vous la verrez aussitôt se distendre, et si vous renouvelez plusieurs fois l'opé- 
ph) ration, elle se distendra à tel point qu'elle éclatera. L'air chaud comprimé 
«exerce donc une pression. C’est ce qui arrive dans mon Sélect-Lorrain pour la 
* fonte des brèches : Le récipient étant rempli de brèches et le couvercle étant 
… iermé hermétiquement, l'air comprimé se trouvant dans le récipient, se dilatant 
“ sous l'influence de la chaleur, exerce une pression constante sur les brèches et 
Men fait sortir tout élément liquifiable. Voilà toute la malice de mon Sélect- 
11 Lorrain. À. HENRY-DEBUT (Meuse). 
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