
…— 322 — 
pn 
4 
Telle a été notre crainte et, avec l’Apicoltore, d'Ilalie, nous avons signalé : 
le péril. QUE { 
« Les cours des miels, écrivait notre confrère, en mai 1917, ont dépassé les. 
prévisions les plus audacieuses. Il faut convenir que ces prix sont prohibitifs et. 
font à la longue plus de mal que de bien aux producteurs, car il importe moins. 
de gagner beaucoup pour un temps que de se former une clientèle nombreuse . 
et durable. » 
Et. tout en reconnaissant que la pénurie du sucre justifiait à un certain point. 
ces prix, nous nous élevions dès cette époque contre certains négociants qui, 
ayant acheté le miel 8 fr. le kilo. le revendaient 6 fr. et nous donnions aux, 
apiculteurs le conseil dé vendre directement aux consommateurs. | 
Nous avons continué à prêcher la modération, persuadés que des cours trop, 
élevés tendent à « tuer » la clientèle, en faisant du miel une denrée de luxe que 
seules les grosses bourses pourront se payer. 
Les approbations ne nous ont pas mauqué, venant d’apiculteurs ennemis de 
la surenchère, qui nous écrivaient : « Puisque la guerre a fait la vie chère pour, 
tous, il est juste que l'apiculteur, sil veut vivre du fruit de son travail, suive 
le mouvement ascensionnel des autres denrées et des marchandises nécessaires 
à la construction et à l'entretien des ruches et du matériel apicole, mais il ne 
semble pas qu'il doive exagérer ses prix. Rester dans un juste milieu, vendre 
sa récote autour de soi pour éviter l’accaparement des spéculateurs et se créer | 
ainsi une bonne et fidèle clientèle, telle paraît être la meilleure marche à suivre. 
pour la satisfaction de tous. » | Î 
Nous avons done, dès le début, prêché la modération Quelques-uns nous. 
reprochaient alors de déprécier les cours, et nous leur répondions : « Qui 
d'entre vous voudrait favoriser les profiteurs et les mercantis qu'un journal. 
apicole appelle « l'écume du genre humain »°? Or, il ne fait de doute pour 
personne qu’on spécule sur le miel comme sur toutes les denrées alimentaires. 
Le même qui nous accusait presque de ‘pousser à la baisse nous disait : « Je” 
suis convaincu que quand bien même nous livrerions au commerce notre miel 
à bon marché, il continuerait à le vendre cher. Je pourrais citer un épiciers 
auquel je vendais l’an dernier (en 1917) mon miel à 17 sous la livre et qui le. 
revendait, quelques jours plus tard, 6 fr. le kilo ! » 
Mais c’est justement pour ne pas favoriser Ja spéculation que nous répétions 
avec M. l'abbé Voirnot : « Il faut supprimer certains intermédiaires qui enrayents 
Ja vente en prélevant des bénéfices exagérés et mettre autant que possible les 
consommateur en rapport avec le producteur. » ; 
Nous faisions encore observer qu'une des conséquences de l’accaparement du. 
miel par les grosses maisons de commerce c'est que ce miel, livré aux, 
détaillants à des prix déjà élevés, se revend ensuite aux consommateurs à des: 
prix exorbitants. Alors, nombre de consommateurs, effrayés par ces prix, se 
passent de miel et se déshabituent d'en manger. à: 
-— Qu'impoite, répondaient quelques opposants obstinés, pourvu que notre 
miel s'écoule. Or, le commerce l’accepte aujourd'hui à bon prix (les cours 
étaient alors de 300 fr. les 100 kilos). C'est qu'il en a le placement. I continuera 
à prendre nos récoltes. 4 
Là était le point d'interrogation, le point inquiétanf pour l'avenir. à 
__ Justement, ripostions-nous, ça ne durera pas et cest en prévision de 
l'avenir que nous vous disons : € Affranchissez-vous de la spéculation ». e 
La guerre finie, le sucre sera moins rare, el les glucoses aussi, et le mie 
artificiel réapparaîtra sur nos marchés. Les miels étrangers, grâce aux Co rs 
actuels, trouveront avantage à s'écouler chez nous. Alors le gros commerce 


