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pas Vitamines et le Miel. 
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Le dernier numéro de notre Revue a posé une on très in- 
téressante, celle de l'existence des vitamines dans Je muel: Fu 
La valeur alimentaire du miel est bien connue. Jusqu'i ici, on 
l'attribuait surtout à sa teneur en calories. Mais le sucre aussi ren- 
ferme beaucoup de calories. D'où vient la supériorité incontestable 
du miel sur le sucre? Le premier se digère sans effort et sans 
échauffer l'organisme, tandis que le sucre. irrite, l'intestin. et océA-. 
_sionne souvent des troubles gastriques et: autres. MED a 
C'est que le sucre industriel est, suivant l'expression. d'un, RAA 
‘hygiéniste, un-« aliment mort », tandis que.le miel est. un « ali ù 
. ment vivant », c'est-à-dire renfermant des vitamines, «principes. A 
- vitaux dont. la science moderne vient 12e nous révéler l'existence 
dans nos meilleurs aliments naturels... Pair 
Telle est, d'après Gleannings in Bee Culture imars 1049), Lopi- | 
nion du D' Lundilahr :. | RTE ne ET É 
« Des savants, écrit-il, ont débpH ion que les: te renfer… ne 
- ment, sous des formes chimiques variées et en proportions ‘exces- 
sivement faibles, certaines substances qu'ils ont nommées: vita: 
mines, sortes de molécules fortement eee ge fat vitale, 
élément essentiel de la nutrition.  * ? +: FAR 
« On a constaté: ‘que l'ébullition détruisait une res partié dé ë j 
ces vitamines et'qu'une température D laniiee Je PRE a Le à 
tion les détruisait toutes. 
« Il a été démontré que les animaux SN à Sinanitiés tige 
sont nourris exclusivement d' aliments. dont les vitrines ont été” 
détruites. AURONT 
«-Ces vitamines, véhiculés des éme de vie, re sur. 
tout dans l'enveloppe extérieure qui recouvre le grain de riz. Dans | 
les différents grains également, les vitamines se trouvent en plus … 
forte proportion dans l’écorce que Rene S&. Supsienee intérieure, ne 
farine ou fécule. LA TA 6 
« Ces découvertes de Ia science rnoderne semblehf NE que 
les sels minéraux organiques situés dans les parie externes des. x 
grains sont les véhicules des vitamines.’ | nee 4 VE 
« Tous les produits alimentaires, parmi a LE ose lle 4 
jaune seulement) et le miel sont riches en vitamines ou, comme # 
nous disons, en éléments de vie et en magnétisme. animal. Re. 
D'autre part, voici ce que M. Lt a publié dans le Rucher { 
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« A DES vue, lé lait est le GAL ee qu 1l soit pur, bouil, 
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