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Lors de l'Exposition de Revigny en septembre dernier, il nous 
a été donné, comme membre du jury, d’avoir à coter des miels 
(qui, quoique irréprochables pour la beauté et la qualité, man- 
1 quaient de pureté, le dessus des pots et des sceaux était plus ou 
moins garni de débris de cire et d’impuretés ; inévitablement 
Poœil était choqué, 11 y avait chez lacquéreur plutôt un mouve- 
ment de répulsion que d'attraction, et comme il est nécessaire 
que toute marchandise en plus de ia qualité, ait de lPœæil, je ne 
saurais trop recommander l'emploi du maturateur-épurateur qui 
peut être construit par un bon ferblantier. C’est une simple cuve 
en fer blanc ou en fer battu, munie d’un robinet clapet d’au moins 
- 30 à 40 millimètres d'ouverture, semblable à celui de l’extrac- 
- teur, et supportée par trois pieds suffisamment élevés pour per- 
mettre d’'emplir facilement les différents vases dans lesquels on 
… loge le miel ; le commañder plutôt étroit et haut que large et bas, 
un maturateur d'environ 50 à 60 centimètres de diamètre et de 
… 60 à 80 centimètres de haut peut contenir de 150 à 200 kilos de 
- miel et suffire à la généralité des apiculteurs; ceux qui pour 
- différentes raisons, ne voudraient pas faire cette dépense, pour- 
- ront se servir de la cuve de leur extracteur comme de maturateur, 
… 1! suffit pour cela de mettre de côté dans des vases quelconques 
… le produit des extractions, puis une fois la besogne terminée, 
… retirer la cage de l’extracteur, vider dans la cuve tout le miel 
extrait, laisser reposer quelques jours, puis tirer. Que l'on 
… emploie pour l'épuration la cuve spéciale, celle de l’extracteur ou 
… quelqu autre récipient aménagé pour cet usage et qu'à la suite 
. d’une journée d'extraction le maturateur soit rempli, on le laisse 
… reposer quelques jours, alors par suite de la chaleur de l'atelier 
“où il se trouve et de la différence de densité, non seulement du 
… miel, mais encore et surtout des corps étrangers entraînés par 
l'extraction, il se produit dans cette cuve, un travail d'équilibre, 
le miel le plus dense tombe au fond, le moins mür monte, entrai- 
nant avec lui les impuretés de toute sorte, surtout les débris de 
“Cire qui viennent à la surface former une légère croûte n'excédant 
» pas un centimètre d’ épaisseur ; ; après quelques jours de repos on 
peut ürer le miel. Lorsqu'il n’y a plus dans le maturateur qu'une 
faible hauteur de miel, on cesse de tirer, et les jours suivants on 
. peut continuer à extraire et à remplir de nouveau le maturateur 
- etainsi de suite jusqu’à ce que la récolte soit terminée, alors le 
miel le moins dense qui est tiré le dernier et qui, somme toute, est 
cn petite quantité est utilisé selon les besoins de l’apiculteur, je 
conseille de lé mettre dans un vase allant au feu, dans un four 
doux ; les parcelles de cire fondront, puis se formeront en un 
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