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elle à éliminé trois fois le poids en eau, c'est-à-dire 15 KX 3 — 45 
kilos d’eau. Cette colonie aurait donc rapporté en tout 60 kilos 
environ : ce qui lui suppose une population de deux ou trois cent 
mille butineuses, et une reine pondant quelques huit ou dix mille 
œufs par jour ! C’est un peu ‘beaucoup de fécondité, et la conclu- 
sion à en ürer est celle du poète : adhuc sub judice lis est. 
Pratiquement donc, n'extrayez que le miel cacheté, ou asséchez- 
le vous-même en vos maturateurs. — Souvenez-vous bien ég'ale- 
ment qu'en entamant le capital d'exploitation, on ne fait pas 
prospérer une entreprise. Vos ruches nouvelles sont des usines ; 
la machinerie, ce sont les bâtisses; les ouvriers cnt besoin 
d'être entretenus, renouvelés par le moyen d’abondantes provi- 
sions. Tout cela, ouvriers, bâtisses, provisions, c’est le capital de 
Ja petite usine. Conservez-le aussi fort que possible pour le rende- 
ment des années à venir. N'imitez pas.ces imprévoyants ou ces 
dissipateurs qui mangent le fonds avec le revenu et se retirent 
ensuite du métier aussi gueux qu'ils y'sont venus. Laissez donc 
à -une ruchée ses quinze à vingt kilos de réserve hivernale et 
printanière. Ce qu'il y à d’admirable dans l’apiculture bien 
entendue, c’est que tous y gagnent, et les abeilles et leur maitre ; 
il n’est pas une opér ation, pas même l'enlèvement du miel, qui ne 
soit utile aussi bien aux unes qu'à l’autre. Vous né prenez en 
effet que le surplus et, loin de nuire à une colonie, cette soustrac- 
tion lui est nécessaire pour son activité et son développement 
futurs. C’est le trop d’aises et de richesses qui fait la perte des 
sociétés abeïllères comme des familles humaines. 
Finissons sur cette belle pensée. Aussi bien, n’ai-je rien d’inté- 
ressant ni de nouveau à vous apprendre relativement à la 
conservation du miel. Il vous sera bon de garder quelques 
rayons sans les extraire. Vous les remiserez en lieu sec, pour les 
préserver de l’hydratation et de la moisissure. Ce printemps, j'ai 
employé avec succès pour le nourrissement mes cadres de hausse 
à miel de bruyère, qui n'avaient pu être complètement vidés à 
l’extracteur l'automne dernier. Quant au miel extrait, il cristal- 
lise et se conserve très bien dans des bidons de fer blanc. Si on 
veut le liquéfier, on emploie le bain-marie et on laisse refroidir 
lentement, en recouvrant le bidon d’étoffes de laine. Mais le miel 
cristallisé est aussi bon, sinon meilleur que le miel liquide. On 
- peut, de plus, le faconner comme une ménagère façonne le beurre, 
et le présenter aux invités sous forme de pièce montée, de ruche, 
pe mère abeille ou de Bourdon à la mode. 
+ “M: GOUTTEFANGEAS. 
