AGE 
DOCTRINE APICOLE 
Une bonde aseptique (|) 
(Suile) 
GUN M. Noël {Paris, rue d'Odessa) a 
is | inventé une bonde en bois, percée 
soupape de sûreté. Sous la pression 
des gaz, cette soupape se soulève 
et retombe quand la pression ne se 
fait plus sentir. C’est très bien 
conçu et pas cher. | 
M. Péquart, pharmacien à 
Verdun, conseille un barboteur 
hydraulique plus simple encore à 
fabriquer et tout aussi sûr. C’est une bonde percée d’outre en 
outre pour laisser passer un petit tube de verre : -bonde et tube 
sont hermétiquement scellés poùr que Pair ne puisse pénétrer 
dans le fût. Au tube en verre on adapte un tuyau de caoutchouc 
de même diamètre qui vient plonger dans une carafe pleme 
d'eau. Les gaz de la fermentation s’échappent du fût par ces 

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tuyaux de verre et de caoutchouc et viennent barboter dans l’eau 
d’un trou central que ferme une 
de la carafe, On peut suivre, avec ce barboteur, la marche de la 
fermentation qui est comme prise sur le fait. 
Toutefois, l'usage de ces bondes se limite à la période de la 
fermentation: ne “pouvant servir que pour interdire l’accès de 
l'air, elles ne peuvent aucunement être utilisées pour la vidange 
du tonneau. Or, chacun sait qu'un liquide alcoolique en vidange, 
demeurant forcément en contact avec l'air, ne tarde pas à se 
décomposer sous l’action des bactéries tenues en suspens dans 
l'air. D'où nécessité d'inventer une bonde purificatrice chair. 
M. Noël nous en fournit une d’un type parfait et qui peut être 
utilisée tant pour la période de la fermentation que pour celle de 
vidange ;- mais... elle un peu chère. 
Qu'on me permette d'en proposer une autre beaucoup plus. | 
abordable aux petites bourses, puisqu'elle ne coûte que fr. 00 ” 
l'unité, en tôle forte étamée, et 0 fr. 7», en cuivre étamé. 
Cette bonde se compose d’une sorte de tube en forme -de cône 
tronqué, fermé à demi à chaque bout (A B), mais de côté opposé ; 
ce tube est divisé en deux dans le sens de sa hauteur par deux lames 

(1) Voir le numéro précédent. 
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