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contact de Pair et même d'un courant d'air, pendant quelques heures 
avant d'en extraire le miel, 
Cependant, il vaut mieux passer les rayons à l'extra teur quelques 
heures après leur prélèvement, que d'attendre top longtemps ; le miel 
se laissant extraire plus facilement pendant qu'il conserve une partie 
de la chaleur de la ruche, 
Pour que le miel puisse sortir des rayons, il faut que les opercules 
soient enlevés. On désopercule les rayons en les plaçant sur ün 
chevalet spécialement construit à cet effet , puis à l’aide du couteau à 
désoperculer, qui doit couper comme un rasoir, on tranche le couvercle 
des cellules. H faut tremper la lame dans de l'eau chaude, pour faciliter 
le travail. Le miel et les opercules sont recueillis dans un tamis fin, 
placé sur un vase. 
Les cadres, ainsi préparés, sont placés dans la cage de l’extracteur, 
sur Le côté ou la tète en bas, suivant les dimensions: On imprime un 
mouvement rapide mais non exageré à la cage qui provoque la sortie 
du miel, leque! est projeté sur fes parois de l’extracteur. 
Il est ensuite recueilli par le ‘bas en le faisant couler sur un tamis 
desuiné à éliminer les débris produits pendant l'extraction. 
Au sortir de l'extracteur, le miel est déposé dans une cuve (large et 
peu profonde) appelée maturateur, où 1l perd une partie de l’eau qu'il 
contient. 
On le met ensuite dans des pots en grès ou dans des tonneaux de 
forme et de grandeur variables. 
Le miel doit être conservé dans un endroit sec et à l'abri des insectes 
surtout des fourmis. 
Apiculture pastorale. — Si l'apiculteur a son rucher installé 
dans une contrée ne fournissant qu'une seule récolte, 1l pourra avanta- 
geusement transporter ses ruches sur les montagnes, st elles sont 
‘voisines, Où dans un autre pays pouvant fournir une seconde miellée. 
Ce déplacement de ruches, qui constitue lapiculture pastorale, doit se 
faire pendant- la nuit-à cause de la température beaucoup trop élevée 
durant la journée. 
Petits conseils. — Se garder de prendre tout le miel récolté par 
les abeilles, il faut au contraire leur laisser des provisions d'autant plus 
abondantes que les miellées d’arrière-saison sont plus faibles ou nulles. 
Ne récolter, autant que possible, que du miel operculé et, dans tous 
les cas, séparer le miel provenant des rayons operculés d'avec celui des 
rayons incomplètement remplis. 
iviter le pillage et rétrécir les’ entrées. 
Les essaims trop tard venus seront rendus à la souche. 
.Conserver le miel dans des vases bien bouchés, après l'avoir laissé 
mürir et le conserver dans un local sec et frais. 
Se munir d'un voile et enfumer sérieusement les ruches pour proceder 
à la récolte. Un aide rend les plus grands services dans celte occasion. 

