gt 
= 
“ 
D ‘ — 87 ar 
CONDUITE DES ABFILLES ENVERS LEUR REINE. — Les remar- 
à pue de M. Barthélémy, dans le N° de janvier, sur l'accueil fait parfois 
aux reines par les abeilles, me décident à vous envoyer le récit d'une 
“à * observation personnelle. 
; Le 27 juin dernier le temps élait froid et couvert, et toutes les Les 
“ étaient tranquilles à l'exception d'un nucléus dont lès abeilles étaient en 
Réfervescence. C'élait vers une heure de l’après-mtdi. Je m'approchai 
… pour essayer de découvrir la raison de celle activilé, el vis une reine 
à non fécondée sur le plateau du vol. Les abeilles s'empressaient autour 
_ d'elle, la caressant avec leurs antennes, et l'entourant comme si elles 
_ avalent peur de la perdre. Elle _s'envola, mais renira aussitôt. dans la 
| ruche, suivie des abeilles. ù - 
4 Le lendemain, à la même heure, même effervescence, malgré le Lemps 
_maussade. Les abeilles étaient évidemment de mauvaise humeur. La 
È _ jeune reine étail encore sur la planche de vol, et après une promenade 
jusqu'au bord de cetle planche, elle s’envola. Plusieurs abeilles firent de 
même et l’une d'elles se buta contre la reine qui vint s’accrocher à 
l'avant de la ruche et y resta un bon moment comme tout émotionnée. 
« Ellé s’envola de nouveau, et aussitôt une deuxième collision se produi- 
À sit. Céla commençait à m'intriguer. Elait-ce pur accident ou mala- 
| dresse, ou était-ce intentionnel > Le même manège-se répéta jusqu'à 
: es fois, et chaque fois une abeille se jetail sur la reine, comme pour 
Jui casser les ailes et l'obliger à se reposer sur la planche de vol. 
Quelle explication donner de cette attitude des abeilles envers leur 
2 ne. reine®? Dans le cas présent elles m'avaient l'air de dire à leur 
…_ souveraine : allons, petite reine, n'es-tu pas folle de t’exposer ainsi inu- 
è _ tilement par un temps pareil ? Reste donc à la maison. A noter que deux 
. où trois bourdons étaient également sortis-du nucléus pendant que la 
| reine prenait ses ébats. Tout cela élait bien anormal, vu le temps qu'il 
8 | M. P. Massé, La Pierre-qui-Vire. 









À 
+ SIROP DE CERISES OÙ AUTRES FRUITS. — Faire bouillir 5 kilos 
de cerises dénoyautées jusqu'à réduction de 2? tiers et lorsque le liquide 
- commence à émettre de grosses bulles d'air, passer au lamis firi (de pré- 
_ férence au tamis de crin) et ajouter 5 kilos de miel que l’on a fait fon- 
Eure en même temps dans un autre récipient, à feu doux. | 
| (  L’Ape. 
CONFITURE DE POIRES ET DE POMMES, — On choisit de préfé- 
…_ rence des noires ct des pommes bien mûres, on les coupe en tranches 
et après les avoir soigneusement pelées, on enlève les partiès mauvaises 
» ainsi que Îles pépins, puis on les fail blanchir, c'est-à-dire cuire à l'eau. 
® Ensuite on achève la cuisson en les mettant dans le sirop de miel préa- 
lablement clarifié ; on a soin de remuer de temps en temps et de cuire 
. à feu modéré pendant une heure environ. Une fois la confilure à point, 
on peut y ajouter quelques petits morceaux de vanille. 
+ JAM ANGLAISE D'ORANGE. Trois oranges, trois citrons, (rois 
Fer de miel, trois litres d’eau, 35 grammes de gélatine en feuille, 
P'telles sont les malières à mettre en œuvre de la facon suivante : 
_ Enlevez la peau des oranges et citrons comme on fait d'ordinaire en 
Ja brisant le moins possible, conpez-la en petites tranches fines et liez-la 
| avec les orahges et citrèns divisés en quartiers dans un sachet de mous- 
Æ 

