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L'analyse a dévoilé sa grande teneur en glucose et levulose « 80 Vs) 
… directement incorporé par notre système digestif, el aussi une quantité 
_ appréciable d'acide phosphorique 0 gr. 125 % de chaux, 0 CLONE 
” et de fer 0 gr. 166, principes minéraux indispensables au développement 
ct à l'entretien de notre organisme, Je dois citer également l'acide 
— Iormique 0 gr. 14 % auquel le miel doit son action antiseptique sur 
. J’inteslin. 
…_… À l'appui de ce pouvoir microbicide, il me suffira de rappeler lexpé- 
“ rience qui a porté sur le virus de la fièvre typhoïde. L'incorporalion 
… de miel dans un bouillon de culture Lout spécialement préparé pour 
… l'ensemencement du bacille d'Eberth l'empêche de s'y développer comme 
- il le détruit dans un milieu où déjà 11 a évolué. Celle action nous expli- 
_ que l'influence thérapeutique si heureuse du miel dans certaines mala- 
m, dies infectieuses de la gorge et du système digestif. 
- Nouùs savons, d'autre part, que le réactif chimique el le microscope 
- Qui ont projeté tant de clarté dans les connaissances humaines n'onl 
pas jusque-là permis de déceler lous les éléments constilulifs de la 
 malière. Les vitamines, par exemple, contenues dans certains aliments : 
- le lait de vin, les graines de céréales, de nombreux fruits n'ont jamais 
… été perçues autrement que par leur effet, il en est de même de l'électtri- 
- cilé que personne ne songe à nier. Or le miel contient ces vilamines, il 
les contient à forte dose et je Suppose qu'il renferme autre chose. 
» Voici pourquoi. | 
* Je le pense en voyant l'abeille s'introduire dans les parlies les plus 
intimes de la fleur afin de puiser dans les nectaires pour en extraire 
la partie constitutive essentielle du miel : le neclar. Les nectaires sont 
- des glandes à sécrétion situées dans la zone d'implantation des organes 
. de reproduction de la plante : élamines et pistils. Qui nous interdit 
… d'établir une comparaison entre ces sécrétions et celles des glandes ani- 
males similaires, dont les propriétés toniques, reconstituantes el ra- 
« jeunissantes, ont élé mises si souvent en évidence de nos jour par d'il- 
- lustres physiologistes ou d'éminents chirurgiens ? Ainsi peut s’expli- 
-quer eb se justifier l'hommage troublant que l'homme rend au miel 
. depuis tant de siècles. | | 
“ L'apiculture, je le répèle, a droit à loute notre sollicitude, le Sénat 
> ne l’oubliera pas ». 






















>» COURS DES MIELS ET CIRES. -— Les cours restent à peu près les 
… mêmes que précédemment. Les stocks sont rares el les demandes peu 
actives. Nous altendrons désormais la récolte pour donner les cours 
» des miels nouveaux. | 

