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1° Le sirop de sucre, tel qu'il est fait actuellement est un produit 
mort. Il est le résultat d’une réaction chimique ; : son assimilation n’est 
jamais entièrement complète. 
2° Le sucramylose est au contraire une maltère vivante, biologique- 
ment parlant. Cela est facile à comprendre. Nos lecteurs viennent d’ap- 
prendre que le maltose était obtenu par l’action d'une diaslase, matière 
vivante (puisque la chaleur la tue} sur l'amidon du riz. Une certaine 
quantilé de cette diastase reste dans le sucramylose et a une action 
stimulante très marquée sur le tube digestif de l'abeille. 
Sans aller plus loin nous pouvons dire ceci : Il y a entrè le sirop de 
sucre et lé sucramylose Ia même différence qu'entre le suere et le miel ; 
l'un est une matière morte, non assimilable ; l’autre est une matière 
vvante, d’une assimilation rapide et complète. 
D'autre part, il est bon d'indiquer que les 2 % de matières minérales 
sont surtout constitués par des phosphates organiques et minéraux, 
dont l’importance est considérable dans la nutrition de l'abeille. 
Le sirop de sucre n’en contient pas. 
Comment on emploie le sucramylose. — Nous disions un peu plus 
haut que la viscosité du produit en question empêchait de le distribuer 
sans l'avoir préparé au préalable. Les fabricants recommandent le mé- 
lange suivant : 
Sucramyiose 7. net Sex APE MIEL 1 kg. 
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Faire tiédir ensemble le sucramylose et le miel. Donner la nourriture 
le soir, légèrement tiède. Elle est parfaitement acceptée par les abeilles. 
Résultats expérimentaux. — Nous nous sommes livré à plusieurs expé- 
riences, dont nous donnons les résultats ci-dessous : 
I. En mars 1925, dans un rucher des environs d'Orléans, pär une 
température très froide, le sucramylose fut distribué tel quel, dans des 
assiettes recouvertes de fétus de paille. Il fut mal accepté et les abeilles 
n’y touchèrent pas. 
IT. Dans un autre rucher, en avril de la même année, le sucramylose 
dilué comme il a été dit et placé dans des nourrisseurs fut parfaitement: 
accepté et rapidement emmagasiné dans les cadres. 
IIT. Monsieur le Curé de Torcy, près Paris, emploie le sucramylose 
depuis 1924. Voici ce qu il en pense : 
‘« Les àbeilles nourries au sucramylose sont en belle santé, et les 
« ruches ainsi conditionnées ont une population aussi nombreuse et 
« aussi vive que celle des autres ruches, ce qui prouve que les larves 
« et les nymphes s'en accommodent. » 
Il semble après cela que la cause soit entendue. 
Actuellement, le nourrissement au sirop de sucramylose, préparé 
comme il a été dit revient à environ 2 fr. le kg. Nous ne connaissons 
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pas de nourriture plus économique à l'heure actuelle. 
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Alin Cairras, Ingénieur agricole, 
Chimiste du Syndicat National d’Apiculture. 

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