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Nous arrivons maintenant à l'acide formique que l'abeille ajoute : 
au miel pour lui assurer une conservation parfaite. L'insecte dé- 
pose-t-il une gouttelette d'acide formique après avoir rempli cha- 
que cellule ou l'ajoute-t-il par sa circulation même en distillant 
le nectar, peu importe, le résultat est que de tout temps, les 
médeciôns hui ont reconnu des propriétés régénératrices très gran- 
des et une action bienfaisante sur les articulations paresseuses ; 
les arthritiques les rhumatisants devront donc consommer du 
miel, il leur apportera un réel soulagement. 4 
Mais ce n'est pas tout, le miel contient encore des vitamines ou 
principes de vie, infiniment petits, découverts assez récemment 
dans les aliments, viande, beurre, etc... Le miel en contient une 
grande quantité. Nous en reparlerons dns un prochain article. 
Donc, consommez du miel, cet aliment si bon, si pur, si parfait 
et que notre département produit en abondance. 
N'ignorez plus ses qualités comme remède. 
N'ignorez plus les desserts, les friandises exquises que vous pou- » 
vez faire vous-même avec le miel. : 
N'ignorez plus qu'en prenant le miel chez l’apiculteur même, 
vous gerez toujours assuré d'avoir un produit pur. 
N'ignorez plus les méfaits du sucrage. | ÉSRTE = 
N'ignorez plus la composition des mixtures innommables que ” 
sont les confitures du commerce à bas prix. ; 
Ménagères, que ne pouvez-vous faire avec le miel? bonbons, 
pastillégs, nougats, dragées, nonnetles, eroquettes, caramels, chry- 
somel, chartreuse, grog, anisette, confitures et enfin, délicieux « 
pain d'épices, tous produits meilleurs que ceux du confiseur en 
renon, parce que vous y mettrez du bon miel pur, accompagné - 
de propreté, de soins, de patience, ét surtout parce qu'ils es | 
fabriqués par vous-même. 
Mracahanl 
M. DELLIER, secrétaire de la Société 
des Apiculieurs du Gâtinais et du Loiret. 1 
DS PSP SE CESSE SES PS PS PSP SP SES PSS LPS PSE EEE Î 
LES MALADIES DES ABEILLES 
X. — LES MALADIES DU COUVAIN. — LA LOQUE, ; 
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Voilà bien un mot sinistre pour les oreilles d'un apiculteur, et 
sinistre dans le passé le plus lointain autant que pour les éleveurs 
modernes. Nul sujet n’a fait couler plus d'encre, ni prêté à autant | 
de. diseussions et de controverses ; le publiciste qui voudrait re- « 

