DOCTRINE. APICOLE 

LES ABEILLES. 

Les abeilles, si admirablement chantées par les poëtes, et si: 
souvent citées en exemple par les philosophes, les littérateurs et. 
les hommes politiques pour glorifier le travail, l'économie, l'or- 
dre, la prévoyance, le sacrifice de l'intérêt particulier à l'intérêt 
général, méritent notre reconnaissance et notre attention toute 
particulière. 
Mais les considérations brillantes et remarquables des hom- 
mes éminents beaucoup mieux qualifiés que nous pour vous 
les présenter au point de vue poétique, littéraire, politique ou 
agricole, ne suffisent pas pour obtenir d'elles les résultats profi- 
tables attendus par les apiculteurs professionnels ou amateurs is 
s'adonnent à leur élevage. ; 
Le surprenant instinct des abeilles doit nous les faire envisa- 
ger non pas par Ce qu'elles paraissent faire mais surtout par ce 
qu’elles font ou peuvent faire. Il est nécessaire- d'étudier les con- 
ditions qu'il est en notre pouvoir de réunir pour qu'elles prospè- - 
rent afin que leur prospérité nous rémunère de la peine et des 
soins que nous leur prodiguons. | 
Pour cela nous devrons les bien connaître et c’est dans ce but 
que nous étant bien pénétré des enseignements des maîtres éclai- 
rés qui nous ont précédé et sur la trace desquels nous avons 
taché de marcher, nous nous efforcerons à vous initier aux mœurs, 
aux habitudes de nos incomparables insectes et aux causes qui 
influencent leurs agissements afin de tirer un meilleur parti des 
produits qu’ils peuvent nous donner. 
Tout èn pourvoyant à l'alimentation el à l'accroissement de la 
population les abeiiles, dont le labeur ne cesse que lorsque le 
froid les*engourdit, aident en butinant à là fécondation des fleurs 
qui produisent des grains plus fertiles et des fruits plus nom-. 
breux. Le nectar qu'elles puisent dans leurs nectaires après avoir - 
été ‘évaporé et transformé dans leur jabot devient le miel, ce 
délicieux produit si naturel, si parfumé, si varié de goût el de. 
couléur, capable de satisfaire les palais les plus délicats, aliment 
si bienfaisant et dont on.devrait faire un bien plus grand usage. 
pour ses qualités nutritives et appétissantes, 3 
