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août, mais je ne savais pas à quoi en attribuer la cause, et je ny 
attachais qu'une importance relative. | 
F Cependant, il paraît que la granulation des miels est assez capri- 
cieuse, et qu'il n'est pas rare de voir des miels bien blancs, récoltés 
dans d'excellentes conditions, rester liquides six mois et plus après 
leur extraction, ce qui n'est pas sans déprécier le produit aux yeux des 
acheteurs. | 
Je suis allé demander la raison de cette anomalie à un bon praticien 
qui ma parlé de cristallisalion humide, de glucose, de saccharose et 
d'un tas d'autres choses savantes. et qui, finalement m'a avoué ne pas 
pouvoir m'en donner la cause exacte. 
fr Mais, en revanche, il m'a fourmi le moyen pratique de provoquer 
u quand même la granulation des miels qui paraissent y être rebelles. 
[+ La voici : 
On transporte lés récipients contenant le miel. du local où ils sont 
placés, dans un autre local à température plus basse ou plus élévée, 
cest-à-dire qu'on le fait passer d'un endroit chaud dans un endroit 
Mn froid, et vice versa. En même temps, à chaque déplacement, on 
donne un coup de spatule dans la masse liquide pour l'agiter : le 
mouvement communiqué et le changement de température ont une 
action'très prononcée sur la formation des cristaux et leur enchevêtre- 
ment. La granulation serait encore plus rapide si l'on ajoutait à la 
masse quelques fragments de miel solide, ce qui est facile à faire. 
Je me propose d'ailleurs de mettre en application ce procédé si 
simple, et je vous conseille de m'imiter. 
Elevage des mères 
J'ai vu également meltre en pratique une méthode très simple 
d'élevage de mères qui m'a beaucoup intéressé, je crois que c'est celle 
quemploie M. Mathieu et tous les apiculteurs qui ne cherchent pas à 
produire des reines pour la vente, mais seulement pour leurs propres 
besoins, c'est-à-dire pour suflire au remplacement des mères des 
colonies boudeuses ou manquant d'activité, et pour faire des intro luc- 
tions dans les colonies reconnues orphelines à la visite d'arrière-saison 
et à celle de printemps. | 
J'ai pris note de mes observations. ï. 
Pour produire quelques mères de remplacement, point n'est besoin 
m d'être en possession d'un matériel compliqué : il suffit de quelques 
ruchettes pouvant contenir cinq ou six cadres du même modèle que 
ceux dont on se sert et de savoir choisir, parmi les colonies du rucher, 
la ruche qui se fait remarquer par la plus grande activité, se traduisant 
par des récoltes abondantes. Cette colonie, que nous appellerons A. est 
certainement pourvue d'une mère de choix qui fournira une lignée 
prolifique: c'est donc chez elle qu'il faut prendre les œufs destinés à 
l'élevage. Une autre colonie, B, de valeur médiocre, mais assez peuplée 
d'abeilles, servira de nourrice, et c'est chez elle que. l'on prendra les 
abeilles, 
! 
