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aucune autre valeur que celle d’un fait personnel. Mais M. Bonnier 
ainsi que l’abbé Coquet avaient conclu à l’absence de tout danger. » 
A.-L.-D. (Maine-et-Loire). 
La Rédaction. 

DIRECTOIRE APICONE 
MES DÉBUTS APICOLES 
OCTOBRE 
Je suis arrivé au terme de mon noviciat, aujourd’hui que la période 
active des travaux est passée, et qu'il ne me reste plus rien à faire au 
rucher. Je crois ne pas avoir perdu mon temps, et J'espère, l’an 
prochain, pouvoir voler de mes propres ailes, et exécuter, sans aide, la 
totalité de mes opérations apicoles, 
en m'inspirant, bien entendu, des 
bons conseils publiés par notre 
excellente revue. 
Toute l'attention de l’apiculteur 
est concentrée maintenant vers le 
laboratoire, la cuisine et l'atelier, 
en vue de la fonte et de l’épuration 
de ia cire, ainsi que du côté de la 
préparation des innombrables re- 
cettes au miel, y compris la fabri- 
cation du matériel. 
: Au sujet des cires, j'ai en mains 
un excellent ouvrage qui me ren- 
seigne parfaitement sur tout Ce qui 
a trait à cette branche très intéres- 
sante de notre industrie apicole, et 
je ne puis mieux faire que d'y 
renvoyer mes lecteurs (1). 
D'autre part, pour ne pas laisser 
en blanc l'emplacement réservé à 
ma chronique du débutant, je vais, 
pour un instant, me transformer 
en cordon bleu, et mettre en application quelques-unes des innom- 
brables recettes au miel qui feront les délices des gourmets et la joie 
de tous mes petits amis de la future génération. 
Je commentcerai donc par les pâtisseries, car elles sont si bonnes et 
si appétissantes, si faciles à préparer que Ce serait vraiment dommage 
de ne pas en généraliser la fabrication. 

# (1) Les Cires, fort volume in-8, très bien illustré. En vente chez l’auteur, 4 
C. Arnould, professeur à l'Ecole d’agriculture de Rethel]. — Prix de l'ouvrage, 
3 francs, 

