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Notre Conseil d'administration s’est ému de ces faits, car il résulte. 
de renseignements précis recueillis à la bonne source, et dont nous. 
pourrions faire la preuve au besoin, que depuis le relèvement des tarifs 
douaniers et la mise en vigueur de la loi sur ies fraudes, il est entré 
en France, à notre Connaissance, par Marseille et le Havre, plus de 
200,000 kilos de miel qui ont été admis comme miel pur d’abeilles, 
au tarif minimum de 20 fr: par 100 kilos alors que le tarif maximum, 
de 50 fr. eût dû leur être appliqué avec la dernière rigueur. 
Notre Conseil estime donc que la protection que no$ producteurs 
croyaient avoir dans la loi n'est qu'illusoire puisque les règlements 
officiels en vigueur, aussi bien celui des Douanes quecelui de la décou- « 
verte et de la répression des fraudes laissent passer de pareilles quan- 
tités. | 
Dans ces conditions, notre Conseil a résolu de porter ces faits à la 
connaissance de l'assemblée générale de la Fédération afin que celle- 
ci puisse à son tour attirer directement sur eux la haute attention des, 
ministres intéressés et demander que les deux règlements en question, : 
dont l'impuissance actuelle est notoire, soient modifiés et mis en état, « 
par l’adoption des nouvelles méthodes d'analyse plus scientifiques et 
mieux appropriées aux circonstances, de découvrir la fraude sous 
quelque forme que celle-ci se présente. 
En présence des pertes considérables que les règlements actuels font 
subir au fisc, nous espérons que le gouvernement voudra bien enten- 
dre notre réclamation et qu’il prendra toutes mesures propres à protéger « 
efficacement nos producteurs, RARES du même coup il y trouvera son « 
compte. 
Les méthodes officielles d'analyse imposées aux laboratoires d'Etat” 
pour la répression des fraudes, et applicables aux laboratoires des “ 
Douanes, comportent uniquement les essais décrits dans les lignes qui 
suivent : NA 
« Le miel est bien mélangé avant de procéder à l’analyse. Lemeilleur M 
« moyen d'obtenir ce mélange consiste à placer le récipient qui contient « 
« le miel dans l’eau tiède jusqu'à liquéfaction suffisante. 
« On pèse 25 grammes de miel qu'on dissout dans l'eau: on amène 
« le liquide au volume de 250 centimètres cubes dans un ballon Jaugé. 
« Examen microscopique. — Une partie de la solution ci-dessus est 
centrifugée et le dépôt est examiné au microscope à un faible gros- 
« sissement. On constate dans les miels naturels la présence de grains M 
« de pollen et de quelques particules de cire, les miels mal préparés" 
peuvent renfermer des débris d'organes d’abeilles. On ne doit pas 
« trouver de grains d'amidon dans ce dépôt. Hi 
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« Sucres., — On déterminera au moyen de deux dosages à à la liqueur 
< de Fehling les sucres réducteurs, avant et après inversion. — On, 
« exprime en saccharose la différence entre ces deux résultats, en; 
« multipliant cette différence par 0,95. On détermine aussi le pouvoir. 
« rotatoire de la solution du miel à 10 0/9 avant et après inversion. k 
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