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90 Le Bureau pourra déléguer deux membres- de la Société qui sé 
rendront sans avertissement préalable chez le fabricant qui devra 
leur donner toute liberté de visiter son établissement et lui soumettre 
le registre de ses achats de miel. 
80 Pour obtenir le Timbre de garantie l'industriel devra être patenté 
et exercer sa fabrication depuis un an au moins. 
2 4° Il ne devra pas adjoindre à sa fabrication de produits au miel 
celle de pâtisseries, qui exigerait l'emploi de glucoses ou sirops autres 
que le miel. 
| 50 En cas de fraude volontaire reconnue à l'analyse ou constatée 
par les délégués du Bureau, le Fabricant devra verser à la caisse de 
la Société une somme de 500 fr. à titre de dommages-intéréts et 
l'usage du timbre lui sera retiré. Toute contravention “contestée sera 
| déférée au Tribunal de Dijon. 
o Les timbres seront délivrés directement par le Bureau à 
He qui en fera la demande et qui en paiera la valeur en pre- 
nant l’engagement par écrit de se conformer aux conditions ci-dessus 
“ énoncées. 
| Le public est donc prévenu et averti. 
S'il désire un produit hygiénique et spécialement du pain d'épices 
au miel pur, qu'il exige sur la boîte ou sur le paquet le Cachet de 
garantie de la Bourgogne apicole. La BourGoGNE APICOLE. 

. 
Voilà un exemple à imiter. Nos lecteurs connaissent les artifices de 
la fraude. Ils ne sauraient trop faire pour la démasquer. Les sociétés 
et la presse apicole, ainsi que les commerçants concienscieux ne 
peuvent que s'unir pour faire la guerre à cet ennemi. Mais il ne 
suffirait pas de surveiller la fraude et de l'empêcher de s’introduire 
sur les marchés au miel, il faut la poursuivre jusque dans ses 
derniers retranchements. Un Timbre de garantie portant l’estampille 
d’une société d'apiculture est une excellente mesure pour protéger la 
“ vente au détail du miel et de ses dérivés. En Fri le ainsi les 
produits naturels de la contrefaçon, nous attirerons vers eux la 
clientèle sérieuse toujours soucieuse de ses intérêts et de sa santé. 
La Répacriox. 

Rs ptet 
SUCRE ET MIEL 

PER T, pe. 
= 
La phys sique et la chimie dans leur état pré- 
sent d'avancement et avec leur imposante 
précision mathematique ne sont peul-être que 
les grossiers rudimeuts d’une connaissance de 
la Matière autrement approfondie qui nous 
révelera dans les substances brutes des pro- 
priètés insoupconnées. WÉBER. 
Nou avons entendu plusieurs personnes dire qu ‘elles n’osaient pas 
mangér autant de miel qu’elles le désireraient à cause de la grande 

