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Et Cérès Nigra, qui avait porté le deuil à cause de la perte de sa 
lle Proserpine enlevée par Pluton, dieu des enfers, lorsqu'elle 
ueillait des fleurs en Sicile ou en Attique, le porterait encore de nos 
ours ; si elle revenait elle verrait avec quel mépris ses produits sont 
maniés. Sa grotte du Mont Elaüs, près Phiyalie, est inconnue, l'autel 
ur lequel on offrait des fruitset du miel e-t renversé, et les mêmes 
escendants des Grecs et Phocéens, établis en notre belle Provence 
depuis des siècles, ont oublié lhommagr dû aux ancêtres. Cérès ne 
orterait pas seulement le deuil, elle se voilerait la face si elle 
entrait dans un logis car elle ne trouverait que le produit des dieux mi- 
meurs, elle qui dans la joyeuse compagnie des dieux majeurs, avait le 
miel à toutes les sauces et Jupiter Milichius, le doux comme le miel, 
Melissæos qui force les abeilles à porter du miel, en souvenir de son 
enfance, lorsque ses nourrices Amalthée et Melisse lui donnaient du 
miel pour le faire grandir. Jupiter lui-même, avec Cérès sa sœur et 
son épouse, mangeait et buvaitl ambroisie et le nectar. Or l’ambroisie 
qui donnait l'immortalité et guérissait les blessures, était douze fois 
plus douce que le miel; donc en mangeant du miel, on aurait la dou- 
zième partie du plaisir qu’on éprouverait en mangeant l’ambroisie. 
Mais profitons de la leçon de l'année 1911, qui donna peu de miel, 
mais montra que le bon miel a toujours des amateurs, n’oublions 
pas de souhaiter, en guise de prière, que Cérès Florifera porte 
beaucoup de fleurs. que sa fille ou collègue Melisse fasse sortir de 
nouveaux essaims de son corps meurtri par les blessures de l'été 
1911, et, Cérès Métaphore aidant, l’année nous portera du miel que 
nous autres, apiculteurs, nous recueillerons et répandrons dans toute 
sa pureté et sans mélange aucun. Ph. J. BALDENSPERGER. 
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Sélection et Croilsement 
Sélection des abeilles. — «Il y a abeilles et abeilles, à côté des 
colonies actives, ardentes au butin et régulièrement productives, 
chaque race en présente d'autres aux allures paresseuses ou dont 
l’activité factice est finalement sans produit. Dans un rucher de 
quelque importance ces difiérences se trouvent manifestes. » 
.(Halleux.) 
Il y a aussi des colonies très douces et d’autres très méchantes. 
De ce qui précède, l’apicult-ur devra chercher à éliminer ces 
colonies paresseusés et à choisir les reproducteurs de multiplication 
dans les ruchées les plus fortés, les pius actives à la récolte et les 
plus douces au maniement. Pour le moment, n’en dép'aise aux sni- 
disant sélectionneurs, ici s'arrête la vraie sélection des abeilles. 
Choix des reproducteurs et suppression des pares: uses. 
A ma connnissance, l'abeille sélecticnnée n'existe pas dans le 
commerce, celles offertes sont une fraude commerciale. 
