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DIRECTOIRE APICOLE 

JUIN 
Extraction du miel. — A quelle époque est-il bon de la faire ? 
Comment faut-il procéder pour obtenir le miel des rayons ? 
1° Avec les ruches à cadres, c'est fin Juin ou commencement Juillet 
que les apiculteurs sortent en général de leurs ruches les cadres qui 
doivent leur fournir leur récolte. L'époque est des plus propices pour 
cela. La température est assez élevée, et l'extracteur a vite fait de bien 
vider toutes les cellules renfermant le précieux nectar. Quelques-uns 
attendent à l'hiver, sous prétexte que le miel est plus mûr, et surtout 
parce qu'ils prétendent qu'’alors ils trouvent à vendre plus avantageu- 
sement le miel qu'ils viennent d'extraire. — La première assertion n’a 
aucun fondement sérieux. Le miel tiré en novembre ou décembre ne 
sera pas plus mûr que celui bien operculé fia Juin ou commencement 
Juillet De plus, l’apiculteur aura un travail assez pénible. [l sera 
obligé de s'installer dans un appartement bien chauffé, de tourner et 
de retourner bieu longtemps la manivelle de son extracteur, et encore 
ses rayons retiendront une bonne partie de miel. Peine qu’il peut bien 
s'épargner et qui ne lui donnera pas ua grand bénéfice. Son miel ne 
sera pas plus apprécié qu’un autre :s'illevendun peu plus"cher, c’est 
qu'il l'offre à une époque où le stock est épuisé, voilà tout. 11 n'aurait 
qu’à garder une réserve pour l'époque où 1l croit trouver des prix plus 
rémunérateurs. Chacun apprécie à son point de vue et agit pour le 
mieux. $ 
2° Avec les ruches verticales, ordinaires, les uns tirent les rayons 
après la miellée, les autres, en février ou mars. 
Pendant l'été, ce n’est pas une mince besogne pour refouler les 
abeilles et surtout pour extraire des rayons qui bien souvent, surtout 
ceux qui sont de construction récente, s'écrasent dans la main. L'on 
englue les abeilles, il tombe du miel partout, et bien involontairement 
l’on peut provoquer le pillage. Enfia, ils sont à admirer ceux qui ont 
la patience d'opérer méticuleusement et qui arrivent à un résultat 
passable. En général, ceux-là, pour obtenir le miel, se contentent de 
désoperculer les rayons qu'ils placent ensuite sur un crible quelconque. 
Grâce à la chaleur, le miel coule de lui-même et ressemble exacte- 
ment à celui obtenu avec l’extracteur. Il a demandé beaucoup de peine, 
mais il donne encore satisfaction. 
Arrivons à ceux qui ne font l'extraction qu'en Février ou mars. Ils 
ont la besogne assez facile vu le peu de nombre d’abeilles et leur en- 
gourdissement plus ou moins grand. 
Mais, se présente la question de faire le miel. — Comment s'y 
prennent-ils ? Les uns désoperculent les rayons, les disposent sur des 
claies qu'ils placent ensuite dans un four modérément chauffé. Le 

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