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rentrer par le même chemin. En quelques heures, la partie à récolter 
est entitrement vide d’abeilles et l'on peut procéder à l'enlèvement des 
rayons en toute sécurité. 
Les rayons enlevés sont immédiatement placés dans une boîte à 
rayons ou ruchette, que l’on a apportée dans cette intention et dont le 
couvercle est refermé après l'introduction de chaque cadre. L'opération 
terminée sur une ruche, on reporte le tout au laboratoire apicole. 
Usage de l'extracteur. — Avant de se servir de l’extracteur, il 
faut avoir eu soin de le laver à l'eau bouillante puis de l’essuyer 
convenablement ; le miel est comme le beurre : il demande à être 
traité avec une extrême propreté. Les rayons sont désoperculés, à 
l'aide du couteau spécialement destiné à cet usage, au-dessus du 
couloir à opercules ou sur le chevalet ad hoc. Certains se servent de la 
herse à désoperculer ; nous n'avons trouvé cet appareil ni commode, 
ni recommandable ; d'autres sont assez adroits pour faire bonne et 
prompte besogne avec un grand couteau de cuisine. fe couloir à 
opercules peut être placé comme couvercle au maturateur; dans une 
exploitation de certaine importance, il doit avoir de fortes dimensions : 
15 à 20 litres, 
Les rayons désoperculés sont placés aussitôt dans la cage de l’extrac- 
teur, de telle manière qu'il y ait environ le même poids de part et 
d'autre du pivot central. On tourne la manivelle, lentement d'abord ; 
après avoir partiellement vidé l’une des faces, on retourne les rayons, 
on vide complètement la deuxième face par un mouvement un peu 
plus rapide, puis on retourne de nouveau pour achever de vider 
le rayon. | 
Le miel descend le long des parois de l'extracteur et s'amasse au 
fond. Lorsque la quantité en est assez forte pour contrarier le mouve- 
ment de la cage, on le laisse écouler par le rohinet à clapet à travers 
une étamine ou une passoire, directement, si possible, dans le matu- 
rateur ou l’épurateur. Le mello-maturateur se trouve dansle commerce. 
Aussitôt que le miel commence à granuler, c'est le moment de le 
mettre en bocaux pour la vente. Dans certaines localités, il faut le 
transvaser dans les bocaux le lendemain de l'extraction, afin de le 
mettre en vente immédiatement à l'état liquide. 
On n'oubliera pas que chaque récipient destiné à la vente doit être 
revêtu d’une étiquette indiquant que le contenu est du miel d'abeilles. 
Les rayons vidés à l’extracteur sont rendus le soir même aux 
colonies afin qu'ils soient léchés. 
Transport à la bruyère. — En certaines régions certains api- 
culteurs ont coutume de transporter toutes leur colonies aux sarrasins 
et à la bruyère. 
Le voyage s'effectue pendant la nuit, la grande chaleur du jour 
pouvant détacher les rayons des cadres et échauffer les abeilles au 
point de les faire périr étouffées. On enlève les cadres de la hausse des 
ruches verticales et on assujettit fortement celle-ci au corps de ruche. 
