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est deux ou trois fois plus élevé que celui des instituteurs (4 à 5.000 
marks), ils dédaignent généralement l’apiculture. Pour toutes les affai- 
res qui demandent de l'étude, de la peine et des sacrifices, les ministres 
protestants se tiensent dans la réserve la plus stérile (4). 
Le maître d'école au contraire est l'organisateur de toutes les Socié- 
tés. C’est lui qui correspond avec les autorités et est à la tête du mou- 
vement apicole, Il n’est pas le plus riche, mais il a le plus de loisir et, 
quoique né dans un village, il a une certaine intelligence et un certain 
savoir acquis au gymnase (2). 
On trouve également des ruchers chez les gardes forestiers, les meu- 
niers, les aubergistes et les petits artisans. Ce sont des ruchers de dix 
à douze paniers. Très peu possèdent la ruche à cadres. 
Les propriétaires ont aussi des abeïlles, mais le soin en est abandonné 
au jardinier ou au garde-forestier. Ces hommes changent presque tous 
les ans et quelquefois ils ne savent pas traiter un rucher ; alors tout va 
mal et le maître prend en dégoût l'apiculture. Obligé de veiller à ses 
affaires du matin au soir, de tenir ses livres, d'aller fréquemment à la 
ville, agacé souvent par de mauvais serviteurs, il n’a ni le temps ni 
l'humeur de se livrer aux douces et paisibles jouissances de l'apicuiture. 
Et pourtant le gros propriétaire, avec ses vastes terrains de 300 à 
3.000 hectares, est à même de créer un paradis aux abeilles, en plan- 
tant des milliers d'accacias, de tilleuls, etc., en cultivant le sarrazin, etc. 
Mais cela arrive rarement. Un propriétaire qui veut avoir un grand ru- 
cher cherche d'abord un apiculteur de profession (Bienenmeister) qui 
surveille aussi la chase et la pêche. 11 lui donne la nourriture et le lo- 
gement, plus un traitement de 300 à 400 marks, avec sa part dans les 
bénéfices. Mais ces intendants changent trop souvent et leurs succes- 
seurs ne connaissant pas les ressources mellifères de la contrée n’ob- 
tiennent que des résultas médiocres ; aussi le maître finit-il par se dé- 
courager. 
Un royaume d’une étendue comme la Prusse, qui compte 300.000 
kilomètres carrés et 30.000 millions d'habitants, offre des climats variés 
et des sols différents. Avec ces conditions diverses l’apiculture ne peut 
se pratiquer d'une manière uniforme partout. Les ruches préférées dans 
la Prusse orientale et occidentale et dans la Porémanie sont le panier 
Kanitz, le vieux panier de ! uxembourg et le Bogenstülper de Graven- 
horst. La Thuringe #t la Saxe ont la ruche à 3 ou 4 étages. 
Les récoltes phénoménales que l'on obtient en France, en Angleterre; 
en Belgique et surtout en Amérique, où une ruche donne jusqu'à 100 
kilos (3) sont inconnues chez nous, où, en général, la récolte n'atteint 
que 10 kilos par ruche et c'est encore un résultat satisfaisant. Nos ru- 
ches sont presque toutes ou trop étroites ou trop grandes. Dans ces 
dernières les variations brusques de température occasionnent souvent 
(1) Grâce à Dieu! on ne p ct faire semblables reproches aux prêtres catholiques . 
français. 
(2) Collège en Allemagne. 
(3) Ces récoltes phénoménales sont partout l'exception ; ‘en France, la moyenne pa- . 
rait être de 25 kilos. ; 
