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Gomment faire de l'apiculture une intustrie rurale ? 
(Mémoire lu au Congrès d'apiculture) 
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La production du miel en France à atteint aujourd'hui de telles pro- 
portions avec l'emploi de la ruche à cadres, que son placement est de- 
venu une préoccupation pour l’apiculteur. La concurrence étrangère, 
. encouragée par des droits de douane insuffisants, a envahi notre marché 
- de sorte que la situation de difficile qu’elle était est bien vite devenue 
pénible. L’apiculteur qui se réjouissait à la vue de produits qui étaient 
… le couronnement légitime de ses eflorts à vu son son enthousiasme baisser 
dans la proportion subie par le prix de vente de son miel. Qu’en est-il 
- résulté ? C’est que chacun dans sa sphère, s’est ingénié à trouver pour 
son miel un débouché rémunérateur. On a préconisé bien des moyens 
. pour le placement en nature du produit de nos chères abeilles ; il ÿ avait 
et 1l y a encore aujourd’hui même bien des efforts à faire de ce côté. 
G'està l’apiculteur,comme à tout producteur,à chercher le consommateur ; 
il ne faut pas avoir peur de faire de la réclame et quelquefois de perdre 
. cinq centimes pour en gagner mille. De ce côté les expositions font mer- 
… veilles et je n’ai que des éloges pour ceux qui les entreprennent et ceux 
qui les font réussir. Mais l'initiative individuelle a encore beaucoup à 
faire malgré les efforts heureux de certains apiculteurs ; vous savez, 
Messieurs, par votre expérience, ce qu’il en coû:e parfois pour arriver à 
- placer en détail quelques centaines de kilogrammes de miel, et vous savez 
aussi la force d’inertie qui laisse encore uop d’apiculteurs dans l’attente 
d’un client à venir. 
… On n’a pas, en France, le goût du miel. À quoi cela tient-il ? Un peu 
… aux apiculieurs qui devraient donner l'exemple ; or, il est rare, de trou- 
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. ver du iniel sur la table d’un apiculteur. Les médecins pourraient nous 
. être utiles en en recommandant l'usage : c'est quelquefois le contraire 
4 qui arrive ; peut-être aussi craindraient-ils que leurs malades guérissent 
_ trop vite. 
On a proposé de arf au miel des dérivés ; l’idée est heureuse 
‘quand elle est efficace. Mais il faudrait GRACE bien des kilogrammes 
_de pain d'épices ou de bonbons pour arriver à piacer notre excédent de 
: miel. L'hydromel pur est une bien bonne chose et je suis le premier à 
É en reconnaître les effets salutaires, mais ce ne sera jamais, à quelques 
exceptions près, une boisson courante, parce que notre palais ne s’ha- 
« bituera jamais à ce goût eriginel du pollen : l'hydromel liquoreux pourra 
Dbien faire les délices de l’apiculteur et de ses invités, mais son prix 
élevé en empêchera toujours une vente populaire. Vous me direz que 
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tous ces moyens sont déjà quelque chose, j'en conviens, d'autant mieux 
que ce sont les seuls, ou à peu pe que nous connaissions actuellement, 
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