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récoltons aussi quelques cadres de la chambre à couvain. — Toute 
ruche qui a essaimé, naturellement ou artificiellement, n'a plus de cou- 
vain trois semaines après son premier essaim ; elle peut en conséquence 
nous donner du miel pur. — Nous procédons ] ar ordre et nous aurons 
à être à deux ou trois personnes, opérateur et aides, pour recueillir 
convenablement la miel de nos ruches. Ge travail doit être fait paisi- 
blement de grand matin de préférence ou le soir sur le tard. L'opérateur 
doit avoir tous ses ustensiles à ses côtés : un bon enfumoir, une brosse 
à abeïlles, un couteau à détacher les cadres ou un pirce-cadres, deux 
plateaux en fer blanc à rebords, une boîte à transporter les rayons, 
deux toiles fortes, en fil ou en coton, phéniquées. — II ouvre la ruche, 
enfume modérémentles abeilles, en soulevant la boîte de surplus qu'il 
enlève et qu’il place sur l’un des plateaux en fer blanc, et le couvre de 
la toile dite à pillardes. De la chambre à couvain il en extrait deux 
.ou trois rayons pleins, en secoue les abeilles devarit chaque ruche dont 
on les a retirées et brosse les abeilles qui s y attachent : chaque rayon 
est ensuite placé dans la boîte à ravons, recouverte de l’autre toile phé- 
niquée. On remplace bien entendu de suite les rayons pleins par des 
rayons à batisses vides ou garnis de cire gaufrée : c'est là le plus grand 
avantage du mobilisme ; ensuite la ruche est fermée. Quand à la hausse 
vidée, on ne la remet que le soir. Cette manière de procéder se con- 
tinue sur d’autres ruches, — Voilà toute la récolte. Au laboratoire : on 
y Lrouve un extracteur, une cuve à opercules, un couteau à biseau à 
désoperculer, des plateaux en fer blanc, un seau, un maturateur, des 
vases à remplir... Le plancher de cet appartement est couvert d'un 
tapis de toile cirée pour recueillir proprement le miel coulant à terre 
L'opérateur et ses aides ont un tablier de toile cirée devant eux et ils 
sont ainsi prêts à l'extraction du miel. Ils désoperculent un à un et sur 
chaque face, les cadres et demi-cadres pleins de miel, avec le couteau 
à désoperculer trempé de temps à autre dans l'eau tiède pour mieux 
raser ; on met le rayon au-dessus du couloir à operculer, composé de 
deux cuves séparées par une passoire à travers laquelle s'égoutte le: 
iniel des opercules. — L’extracteur est ordinairement à deux ou quatre 
cadres pour y placer les rayons désoperculés. Avant de turbiner, on 
égalise les charges de chaque cadre. Chaque rayon est placé en sens 
inverse de la ruche, de haut en bas dans les cages de l'extracteur afin 
que le miel s'en écoule mieux. La rotation de cet instrument, dit à force 
centrifuge, doit être régulière afin. que le miel sortant facilement des 
rayons, soit projeté contre ses parois: c'est la pluie d'or qni semble 
tomber sur le zinc. — Le miel coule des parois au fond de lextracteur 
et peut s'en échaper par le clapet ou robinet. L’extracteur doit être en 
outre un peu élevé, afin que sous le robinet l'on puisse mette le seau 
ou la jatte à miel, sur ce dernier récipient est un tamis en métal fin 
