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pour épurer le miel. L'apiculteur tamise ainsi le miel facilement, Quand 
uu seau est plein. on le remplace par un autre, puis on le vide dans le 
maturateur. Quelqueloïs, le miel récolté trop tôt est aqueux, alors il 
faut le faire mürir comme font les abeilles avant d’operculer les cellules 
à miel. Le récipient, dit maturateur, reçoit le miel pendant 5 à 6 jours ; 
on le met dans un bocal sec, à une température de 20 à 25 degrés. 
C'est de ce maturateur que sort le miel qui doit être mis dans divers 
vases pour le conserver ; dès lors, il cristallise vite. 
. Potset fûts à miel. — Les pots à miel sont en verre ou en grès ; 
- dès qu'ils sont remplis, on les met dans un endroit frais, sec, bien clair 
et bien aéré. Ces conditions sont indispensables pour faciliter une gra- 
- nulation fine du miel, en même temps que pour en développer la 
 blancheur. Nous appelons l'attention des apiculteurs sur les petits 
tonneaux à miel pue nous voudrions voir entrer partout, chez tout 
épicier. Nous préférons plutôt recevoir ce petit tonneau de miel qu'un 
… pot fêlé. — Ces fûts peuvent être en chêne, en tous cas bien condi- 
tionnés, mieux conditionnés même que pour mettre du vin, car le miel 
est d'une fluidité extraordinaire. Aussi avant de loger le miel dans des 
fûts, est-il bon de les éprouver à l’eau chaude et de ne pas laisser 
- échapper la vapeur produite lorsqu'on agite le fût. Quand le fût est 
encore chaud, on l’enduit à l’intérieur d'une légère couche de cire, A 
cet effet, on fait fondre la cire avec une certaine quantité d’eau, Ce 
mélange est introduit, en ébullition, dans le fût, et on l’agite fortement 
dans tous. les sens. On doit laisser refroidir lentement le fût, sans y 
mettre d’eau froide, afin que la pellicule de cire, qui s'est formée sur 
… les parois, y adhère bien. Ces futs, comme tout autre vase d’ailleurs à 
… conserver le miel, doivent être tarés avant d’être remplis. 
grande quantité possible de miel extrait, la colonie ne doit jamais 
“manquer de rayons vides. Il est donc vrai que l'avantage que pré- 
- sentent les cadres mobiles est celui qui résulte de la possibilité d’ex- 
\träire le miel sans fondre la cire ; cette possibilité permet de rendre les 
k rayons vides aux abeilles, qui, dispensées d'en construire d’autres, 
Deere: un temps précieux, économisant le miel qu'elles seraient 
…obligées de transforme: en cie et conséquemment produisent beaucoup 
| plus. Le mobilisme s’établira bientôt dans chaque commune par la 
ï création des ruchers communaux ; alors on pourrait louer un extracteur 
comme on loue un distillateur. — En tous cas, tout éleveur d’abeilles 
qui aura seulement trois ou quatres ruches à cadres, en suivant notre 
« méthode, simple et facile, pourra se donner annuellement assez de miel 
» pour sa consommation. Ainsi, l’on peut avoir chez soi sa petite fabrique 
_ de miel, et du sucre naturel, le nectar des fleurs. 
- . J.-B, LERIGHE, 
… Le mobilisme. — Notre principe est celui-ci: pour obtenir la plus 
