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des savants tels que Kleine, Siebold, Leuckart, Schneider, ont, indé- 
pendimment de Berlepsch, affirmé le contraire. C'est affaire entre 
lui et eux. | 
Les compositions en éléments organiques de la cire et du miel 
quand il est anhydre, ou bien quand il est hydraté tel qu'il se trouve 
à l’étac operculé, sont ensuite exposées et de leur constitution est 
logiquement déduite la conclusion que pour passer de l’un à l'autre, 
il faut plus de deux parties de certains principes du miel pour en former 
une de cire, Les expériences de Dumas et de Lewy confirment ces chiffres, 
Il n’y a pas à contester la valeur de l'argument de M. Maupy, surtout 
en ce qui concerne la forte proportion de carbone que la cire contient, 
comparée à celle que les matières sucrées du nectar renferment. 
D'un autre côté, comme au moment où les abeilles font le plus de cire 
. dans un temps donné, c’est-à-dire lors de l'installation d’un essaim, 
dans les conditions avantageuses qu'il sait généralement choisir, il 
n'y a pas à la disposition de ces insectes, du miel anhydre ni même du 
. micl hydraté, mais seulement le nectar des fleurs auquel ils joignent 
une certaine quantité de pollen, il aurait pu conclure que ce nectar 
renfermant, selon lui et les chimistes les plus en renom, 80 °/, d'eau 
au lieu des 20°/, du miel operculé, le chiffre à adopter pour le 
rapport entre les deux substances (que l'on considère la première 
comme bon nectar où miel aqueux) doit de beaucoup surpasser 4 (2), 
et, en ce qui me concerne, j'aurais été disposéà me ranger à 
cet avis, si, au lieu d’une affinité assez lointaine, les réactions 
chimiques du labcratoire étaient en tous points semblables à celles, 
- bien peu définies encoie, qui se passent dans le creuset organique 
(2) Négligeons le pollen, supposons même, contrairemest à la théorie de mon 
“ savant adversaire, que ses hydrates de carbone soient au moins suffisants pour le 
— rendre utilisable sans rien emprunter au miel, et admeltons que l'abeille, lors de son 
installation, élabore 5 centigrammes de cire en 24 heures, lesquels contiennent, en 
nombre rond, 80 °/, de carbone par gramme pour la production journalière, soit, 
» 0,80 X 5 — 4 centigrammes de ce métalloïile. 
Si la cirière absorbe le nectar tel que la fleur le donne, alors qu'il renferme 80 0, 
d'eau, il n'y a dans ce nectar que 20 0/, de miel, soit un cinquième, et comme ce 
“ miel contient 40 °/, de carbone, la proportion de cet élément n'est, dans un centi- 
“gramme de nectar, que les 40/100 du cinquième de ce centigramme. 
… Le cinquième d'un centigramme, étant de 2? milligrammes, les 40 centimes de 
2 milligrammes sont de 0 gr. 0008. 
— Donc pour donuer les 4 centigrammes de carbonne de la cire. l'abeille aura absorbé 
| autant de fois un ceutigramme de nectar que 0 gr. 0008 sont contenus dans 0 gr, 04, 
mmrest-à-dire 50 fois. Je néglige, de plus, le combustible organique. 
M La capacité du Jabot étant, au maximum, de ? centigrammes, la cirière, en 12 h. 
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puisqu'elle ne buline pas la nuit, viderail et emplirait plus de 20 fois celui ci pour 
digérer chaque fois la totalité de la matière introduite. Est-ce admissible ? Si le pollen 
| empruntait du carbone au miel le coefficient 50 serait encore trop faible. 
